En perfekt guide til din Vinsmagning Baskerkasse
Dagene er kolde og kedelige - så derfor tænkte vi at det var en perfekt mulighed for at invitere dine venner og familie over til en vinsmagning.
Vi anbefaler at holde denne vinsmagning blindt, da det er sjovere. Første step er at pakke vinene ind i sølvpapir, så flaskerne ikke kan ses og man derved ikke kan læse informationen på dem. Klargør derefter et vinskema til dine gæster (kan findes nederst på siden). Stil vinene frem og lade gæsterne smage dem en ad gangen.
Aotearoa Pinot Noir 2022
Aotearoa Pinot Noir 2022 byder på en forførende duft af røde bær, krydderier og et strejf af egetræ. Smagen er fyldig og velafbalanceret, med bløde tanniner og en lang, vedholdende finish. Rød frugt og mørke bær dominerer smagen.
Aotearoa er det maoriske (det oprindelige folk fra New Zealand) navn for landet New Zealand, og betyder bogstaveligt talt "Landet med den lange, hvide sky". Huset er forholdsvis nyopstartet, deres første Sauvignon Blanc kom på markedet i 2012 og først i 2020 kom deres første rødvin på markedet.
Processen sker med omhu for at bevare druernes essens og bringe deres karakteristiske smage frem. Server vinen ved let stuetemperatur for at fremhæve dens komplekse smagsnoter.
Druesort: Pinot Noir
Alkoholprocent: 12,5%
Servering: 16-18°
Område: New Zealand, Marlborough
Mund: Rød frugt, Brombær, Krydderi
Næse: Rød frugt, brombær
Antica Vinaia Valpolicella Ripasso 2019
Antica Vinaia Valpolicella Ripasso 2019 byder på duften af modne kirsebær og solbær danser elegant sammen med subtile noter af vanilje og nelliker, hvilket skaber en harmonisk og kompleks aromaprofil. Ved første slurk byder vinen på en blød og velafbalanceret smag, hvor den rige frugtighed smelter sammen med delikate krydderier og et strejf af ristede toner.
Denne Ripasso-vin er kendt for sin særlige produktionsmetode, hvor vinen får et ekstra lag af kompleksitet og dybde. Efter en første gæring gennemgår vinen en anden fermentering på de tørrede druer fra Amarone-vinen, hvilket giver den en intensitet og koncentration, der er karakteristisk for Ripasso-stilen. Resultatet er en vin med en imponerende struktur, silkebløde tanniner og en vedholdende finish.
Med sin autentiske italienske charme og enestående smagsprofil er Antica Vinaia Valpolicella Ripasso en vin, der vil fortrylle og begejstre enhver vinelsker. Dens dybde, kompleksitet og harmoni gør den til en sand fornøjelse for sanserne og et eksemplarisk eksempel på den udsøgte kvalitet, som Valpolicella-regionen er berømt for.
Druesort: Corvina, Rondinella, Molinara
Alkoholprocent: 14%
Servering: 14-16°
Område: Italien
Mund: Brombær, Sveske. Solbær
Næse: Mørk bær, kandiseret frugt
Cepa 21 Hito Tempranillo 2019
Cepa 21 Hito Tempranillo 2019 er en samling af årtiers erfaring og Tempranillo-druen, og med tilføjelsen af moderne teknologi, har de formået at skabe en fantastisk ny rødvin, som er et skridt tættere på det perfekte.
En meget livlig mørk kirsebær rød farve. Intens og ærlig i næsen, med aromaer fra Tempranillo ved dens optimum punkt af modenhed. Diskrete antydninger fra lagringen kommer i baggrunden, sammen med godt integrerede krydderier og smags noter. En balanceret syre og en god udholdenhed.
Druerne til Zingled Out Old Vines Zinfandel 2019 stammer fra gamle vinstokke, der bærer vidnesbyrd om årtiers arbejde og erfaring. Den unikke kombination af jordbund og mikroklima, hvor disse vinstokke vokser, giver druerne optimal modenhed og kompleksitet.
Bag vinhuset står tredje generations børn fra Emilio Moro familien som er et kendt vinhus der producere meget godt vin. De besluttede sig for at lave moderne vin til vinelskere i det 21-århundrede.
Druesort: Zinfandel også kendt som Primitivo i Italien
Alkoholprocent: 14%
Servering: 14-16°
Område: Spanien
Mund: Eg, brombær, Rød kirsebær
Næse: Eg, Rød frugt
Boccantino Nero d'Avola Riserva Sicilia 2018
Boccantino Nero d'Avola Riserva Sicilia har en kompleks og intens smag med en rig aroma af mørke bær og krydderier. Druerne til denne vin er håndhøstet for at sikre, at kun de bedste druer bliver valgt. Dette er med til at give vinen sin karakteristiske smag og kvalitet. Boccantino Nero d'Avola Riserva Sicilia er modnet i mindst 18 måneder på egetræsfade og derefter yderligere 6 måneder på flasken. Dette sikrer, at vinen opnår en optimal smag og struktur.
Boccantino Nero d'Avola Riserva Sicilia er fremstillet af druer fra vingården i Sicilien, Italien. Vingården ligger i et optimalt klima og en gunstig jordbund, som sikrer de bedste vækstbetingelser for druerne. Druerne er håndhøstede for at sikre den bedste kvalitet og smag.
Boccantino Nero d'Avola Riserva er en dyb og mørk rødvin med en helt sort kerne og en mørkerød kant. Duften byder på en blanding af sorte blommer, lakrids og morello kirsebær med et strejf af røgelse.
Druesort: Nero d'Avola
Alkoholprocent: 13,5%
Servering: 14-16°
Område: Italien
Mund: Blåbær, Læder, Sort frugt
Næse: Læder, Mørke bær
Marillier Pere & Fils Bourgogne Pinot Noir 2020
Marillier Pere & Fils Bourgogne Pinot Noir 2020 er en rødvin, der indkapsler essensen af Bourgogne's solbeskinnede vinmarker og Pinot Noir-druens elegance. Denne vin er et mesterværk, der kombinerer kraft, finesse og en uforlignelig karakter, der vil efterlade et varigt indtryk på din gane.
Marillier Pere & Fils Bourgogne Pinot Noir 2020 stammer fra husets egne vinmarker i Bourgogne. Her nyder vinstokkene godt af det milde klima og den kalkholdige jordbund, der giver druerne optimale vækstbetingelser. Vingården drives med respekt for miljøet og bevarer vinmarkernes naturlige balance. Druerne høstes manuelt på det perfekte modenhedspunkt for at sikre den højeste kvalitet.
I næsen byder Marillier Pere & Fils Bourgogne Pinot Noir 2020 på en intens og forførende duft af modne røde bær, såsom kirsebær og hindbær, suppleret med noter af krydderier, såsom peber og kanel. Smagen er fyldig og velafbalanceret med en cremet tekstur og en elegant finish. Den lange eftersmag afslører noter af vanilje og ristede kaffebønner, der giver en kompleks og uforglemmelig oplevelse.
Druesort: Pinot Noir
Alkoholprocent: 12,5%
Servering: 16-18°
Område: Frankrig, Bourgogne
Mund: Jordbær, Rød Kirsebær, Chokolade, Eg
Næse: Rød frugt, Eg
Markus Schneider Ursprung 2021
Schneider er kendt for at bryde normen, og laver nogle sjove druesammensætningner, man ellers ikke finder i Tyskland. Ursprung er lavet på den atypiske drue Blauer Portugieser, du kan være sikker på giver en lækker oplevelse ud over det sædvanlige!
Markus Schneider Upsprung 2021 charmerer med sin overflod af saftige frugttoner, der udfolder sig på tungen med hvert sip. Smag dybden af solmodne bær og friske citrusnoter, der skaber en harmonisk og livlig smagsoplevelse. Upsprung 2021 er en direkte refleksion af Pfalz's unikke terroir. Vinmarkerne, der strækker sig i harmoni med det bølgende landskab og klimaet, skaber optimale betingelser for druerne. Denne unikke balance smyger sig ind i hver slurk.
Markus Schneider Ursprung 2021 tager sin inspiration fra nøje udvalgte vinmarker i Pfalz. De solrige dage og kølige nætter giver druerne en fantastisk balance mellem sukker og syre. Bæredygtige dyrkningsmetoder og respekt for naturen er nøglen til vinen, der bærer Pfalz's karakter med stolthed.
Druesort: Blauer Portugieser
Alkoholprocent: 13%
Servering: 12-14°
Område: Tyskland
Mund: Eg, Rød kirsebær, Solbær
Næse: Eg, Rød frugt
