Café de Paris Blanc de Printemps Brut NV er en livlig og forfriskende mousserende vin fra Frankrig, fremstillet på en karakterfuld drueblanding af Colombard, Grenache Blanc og Macabeo 🍇

Vinen præsenterer sig med finesse og en floral-frugtig profil, der gør den til et oplagt valg som aperitif eller til lette retter.

Vinificeret ved hjælp af Charmat-metoden (tankgæring) bevarer den sine friske, naturlige aromaer og fine perlage ✨. Den har et balanceret udtryk med en let frugtsødme og en tør afslutning.

Smagsprofil:

Farve: Klar, lys strågul med fine, vedvarende bobler ✨
Duft: Delikat og frisk med noter af hvide blomster, citrus, grønne æbler og et hint af pære 🌼🍐
Smag: Sprød og livlig med smagsnuancer af citrusfrugt, moden æble og florale toner 🍏🍋
Eftersmag: Tør og ren med en elegant syrestruktur 💫

Vinens dejlige detaljer:

🍇 Druer: Colombard, Grenache Blanc, Macabeo
🍾 Alkohol: 12% vol
🧊 Serveringstemperatur: 8–10 °C
🌀 Vinifikation: Charmat-metoden (tankgæring)
🏷️ Type: Brut (tør)

Madparring:
Fremragende som aperitif 🥂, men også velegnet til fisk og skaldyr 🦐, salater 🥗, lette tapasretter og friske oste 🧀. Den friske syre og lette stil gør den ideel til både uformelle og festlige anledninger 🎉.

En mousserende vin, der indfanger forårets lethed og energi 🌸 – perfekt til picnic, brunch, receptioner eller bare når du har brug for et glas boblende livsglæde.

August Kesseler har her kreeret en vin, der smager fantastisk og er en utrolig god rosé - bestemt et must have til sommeren!

Vores bedst sælgende mærke all-over er August Kessler, og der er god grund til det. Han laver nemlig forrygende vin. Tilbage i år 1924, blev vingården etableret af Joseph Kesseler. I år 1977 overtog Josephs barnebarn, August Kesseler gården i en meget ung alder. Siden da har han tænkt ud af boksen, og betragtes nu som en af største indenfor vinproduktion i Tyskland. Området ved navn Rheingau, er et relativt lille område, som mange tyske producenter kæmper om at få plads ved - da miljøet og forholdene bare er i tip-top.

• Fantastisk på en god sommerdag. 
• Server vinen ved en temperatur på ca. 6-8°C.
• Går bedst til lette retter, fisk/skaldyr og lyst kød, f.eks. fjerkræ. 

Elegant Rosé, der spiller på alle de rigtige tangenter!

Vinens farve kan bedst beskrives som "nude", og takket være top-området hvor denne vin kommer fra, får du det allerbedste en rosé kan tilbyde. Frisk kirsebær blomst og hindbær parfume er essensen i denne flaske, den følges op af mineralske noter i næsen. Den er lavet på en Pinot Noir drue. Dens friske røde kirsebær- og hindbærsmag er skåret og spredt. En god form for surhedsgrad og fast struktur hele vejen til finish.

Aurose Bain de Midi 2023 er en rosévin, der indkapsler essensen af Sydfrankrigs sol og charme.

Denne vin er et mesterværk, der kombinerer friskhed, elegance og en uforlignelig karakter, der vil efterlade et varigt indtryk på din gane.

Tre ting, der gør Aurose Bain de Midi 2023 til en ekstraordinær vin:

1. En hyldest til Grenache-druen: Druerne dyrkes i de solbeskinnede vinmarker i Languedoc-Roussillon, Sydfrankrig, hvor det milde klima og den kalkholdige jordbund giver vinen sin unikke karakter og kompleksitet.
2. En skånsom vinifikation: Vinen fremstilles med stor omhu og respekt for druernes naturlige kvaliteter. Den skånsomme gæring og lagring i ståltanke fremhæver vinens friskhed og elegance.
3. En uforglemmelig smagsoplevelse: Aurose Bain de Midi 2023 byder på en kompleks og harmonisk smagsprofil med noter af røde bær, såsom jordbær og hindbær, suppleret med noter af citrusfrugter og friske urter. Den sprøde syre giver vinen en forfriskende finish, der vil efterlade dig med en længsel efter mere.

Vingården og produktion

Aurose Bain de Midi 2023 stammer fra husets egne vinmarker i Languedoc-Roussillon. Her nyder vinstokkene godt af det milde klima og den kalkholdige jordbund, der giver druerne optimale vækstbetingelser. Vingården drives med bæredygtige metoder, der respekterer miljøet og bevarer vinmarkernes naturlige balance. Druerne høstes manuelt på det perfekte modenhedspunkt for at sikre den højeste kvalitet.

Smagsnoter

I næsen byder Aurose Bain de Midi 2023 på en intens og forførende duft af røde bær, såsom jordbær og hindbær, suppleret med noter af citrusfrugter og friske urter. Smagen er frisk og elegant med en sprød syre, der giver vinen en forfriskende finish. Den lange eftersmag afslører noter af mineralske nuancer, der understreger vinens terroir-prægede karakter.

Konklusion

Aurose Bain de Midi 2023 er en vin, der vil forfriske dine sanser og efterlade dig med et varigt indtryk. Den er en hyldest til Grenache-druens potentiale og et bevis på vingårdens passion for at producere vine af højeste kvalitet.

Syditaliensk Chardonnay fra vores bedst sælgende hus, Boccantino

Boccantino Chardonnay BIO 2023 er en økologisk hvidvin fra Puglia-regionen i det sydlige Italien. Vinen er lavet på 100% Chardonnay-druer, der dyrkes på vingårdens økologiske vinmarker. Druerne høstes manuelt og presses forsigtigt, hvorefter mosten gæres på ståltanke ved kontrolleret temperatur. Vinen lagres derefter på sit bundfald i nogle måneder - vi ved godt hvordan det lyder - men det giver den ekstra fylde og kompleksitet.

• Økologisk dyrket: Vinen er fremstillet af økologisk dyrkede druer, hvilket sikrer en ren og naturlig smag.
• Fyldig og blød: Nyd en vin med en fyldig og blød tekstur, der smyger sig om din gane.
• Frugtig og krydret: Oplev en eksplosion af frugtige og krydrede aromaer, der vil pirre dine smagsløg.

Den solbeskinnede charmetrold fra Salento, Puglia

Denne Chardonnay har en strågul farve med grønne reflekser. Næsen byder på en intens duft af modne æbler, citrusfrugter og hvide blomster. I munden er vinen fyldig og blød, med en frugtig og krydret smag. Eftersmagen er lang og behagelig, med en frisk syre, der balancerer vinen perfekt.

L'Ostal Cazes Rosé 2024 er en forfriskende og elegant rosé fra Pays d’Oc, et af Frankrigs mest dynamiske vinområder i Languedoc.

Områdets varme klima og kystnære briser skaber perfekte betingelser for modne og aromatiske druer, hvilket afspejles i vinens intense frugt og balance.

Druerne – En harmonisk kombination

Vinen er skabt af 50 % Grenache og 50 % Syrah, to klassiske druesorter fra Sydfrankrig. Grenache bidrager med saftige røde bær, en behagelig fylde og en let krydret sødme, mens Syrah tilføjer struktur, florale noter og en elegant mineralitet.

Smagsnoter – Friskhed og finesse

L’Ostal Cazes Rosé 2024 har en smuk, sart lyserød farve med et strejf af laksefarve. Duften er livlig og indbydende med aromaer af hvide stenfrugter, røde bær og fine florale nuancer. Smagen er frisk og velafbalanceret, med noter af saftige jordbær, hindbær og et strejf af citruszest, der munder ud i en elegant, sprød afslutning.

Vinhuset – Tradition og kvalitet

Bag vinen står Famille J.M. Cazes, en anerkendt producent, der også ejer det berømte Château Lynch-Bages i Bordeaux. Med passion for terroir og præcision i vinifikationen skaber de vine, der forener tradition med moderne elegance.

Mad & servering

Denne rosé er perfekt som aperitif, men gør sig også fremragende til lette retter som grillede skaldyr, sprøde salater, vegetariske pastaretter og asiatiske retter. Server den ved 7-9 °C for at fremhæve dens friske og frugtige karakter.

🌸 L'Ostal Cazes Rosé 2024 – En smuk og smagfuld rosé, der bringer en bid af Sydfrankrig direkte i glasset.

Petit Chablis Fernand Vallière 2023 er en forfriskende hvidvin, der indfanger essensen af Chablis’ unikke terroir.

Denne vin er skabt med stor omhu for at fremhæve Chardonnay-druens rene og elegante karakter, hvilket gør den til en perfekt ledsager til både lette retter og hyggelige stunder.

Tre ting, der gør Petit Chablis Fernand Vallière 2023 til noget særligt:

✅ Autentisk Chablis-terroir – Dyrket i områdets kalkrige jordbund, der giver vinen sin sprøde syre og mineralske finesse.
✅ Skånsom vinifikation – Gæret og lagret på ståltanke for at bevare den friske frugtighed og rene profil.
✅ Forfriskende smagsoplevelse – Noter af citrus, grønne æbler og hvide blomster med en knivskarp mineralitet i afslutningen.

Vingården og produktionen

Fernand Vallière har en lang tradition for at producere klassiske Chablis-vine med fokus på balance og renhed. Druerne høstes ved optimal modenhed og vinificeres med respekt for områdets terroir for at sikre den høje kvalitet.

Smagsnoter

Petit Chablis Fernand Vallière 2023 præsenterer sig med en lys, strågul farve og en frisk aroma af citrus, hvide blomster og lette mineralske toner. Smagen er sprød og elegant med en flot syrestruktur og en forfriskende finish, der afslører et strejf af kalket mineralitet.

En klassisk Petit Chablis, der er perfekt til skaldyr, fiskeretter eller som et frisk aperitifvalg.

Enkel, elegant og utroligt velsmagende.