Denne vin er et fantastisk eksempel på håndværk fra Salento-regionen i Syditalien.

Skønne Fiano druen er nøje udvalgt og håndplukket, og en del af dem gennemgår en nænsom tørringsproces under kontrolleret temperatur og fugtighed. Dette øger sukkerindholdet og forstærker vinens komplekse aromaer. Vinen gærer i rustfri ståltanke for at bevare friskheden, og en del lagres i træfade i tre måneder, hvilket tilfører dybde og struktur, inden den endelige blanding tappes på flaske.

Smagsnoter

I glasset fremstår vinen strågylden med elegante noter af tropisk frugt som mango og melon, kombineret med træfrugt og et strejf af citrus som appelsin og frisk lime. Smagen er harmonisk og frisk med en silkeblød tekstur, og afslutningen er lang og behagelig med subtile hints af mandel.

Uanset om det er til en middag med flere retter eller som et lækkert glas til hygge, vil denne vin imponere med sin balance og kompleksitet.

Husets hvidvin har indhentet fremragende anmeldelser, og vi er ligeså vilde med den på kontoret

Aotearoa er det maoriske (det oprindelige folk fra New Zealand) navn for landet New Zealand, og betyder bogstaveligt talt "Landet med den lange, hvide sky". Huset er forholdsvis nyopstartet, og sendte kun deres første Sauvignon Blanc på markedet i 2012. Siden da har ratings været konstant stigende, som deres ekspertise er steget. I 2020 lavede huset deres første rosévin også lavet på Sauvignon Blanc med bare et hint af Pinot Noir for farve. Endelig i 2022 var de klar til at lave deres første rødvin. Vi er så heldige at have hele serien, og kan anbefale alle 3! 

• Husets første vin, der kun er blevet bedre med hver årgang
• Både husets hvidvin (denne) og rosé har hentet over 4 stjerner på Vivino 
• På kort tid er huset blevet en kæmpe success, og forhandler deres vine i hele verden

Smagsnoter

Aotearoa Sauvignon Blanc 2023 har en strågul farve med grønne nuancer. Den intense aroma byder på en symfoni af tropiske frugter, citrus og urter. Smagen er frisk og livlig med sprøde noter af grapefrugt, lime og passionsfrugt, der balanceres af en forfriskende syre. Vinen har en lang og vedholdende finish, der efterlader en forfriskende og uforglemmelig eftersmag.

Hvidvin med fuld knald på tropiske frugter 

Wow wow wow. Sikke et lækkert, elegant glas hvidvin fra Bodegas Bordoy. Denne spanske fuldtræffer kommer ikke fra det spanske fastland, men fra smukke Mallorca. Øen har et semi-tørt middelhavsklima med nogle helt unikke træk, der gør mallorcansk vin helt særligt. Gården befinder sig på den tørreste del af øen, med meget lidt nedbør og kraftigt solskin, der er gavnligt for vinstokke af høj kvalitet, men giver til gengæld et lavt udbytte. 

Vinmageren ønsker at gå tilbage til det grundlæggende. Uden ballade og uden galskab. Passion for vinen. Du kan smage denne passion i hver tår. Duften er sensationel. De aromatiske noter springer næsten ud af dit glas. Noter af fersken, nektariner, hvid blomme og citrus. Smagen er lige så forførende som duften. Hvid fersken, bløde nektariner og frisk citrus afveksler i smagen. 

• Helt ny årgang 2021 nydes perfekt med det samme
• Hvidvin fra Mallorca
• Lækre sommernoter af tropisk frugt

Oplev den friske og aromatiske smag af New Zealand med Makutu Bay Sauvignon Blanc 2023.

Denne vin er et sandt mesterværk, der kombinerer livlige aromaer med en frisk og afbalanceret smagsprofil.

En forfriskende rejse til New Zealand

Makutu Bay Sauvignon Blanc 2023 er en invitation til en sanselig rejse til New Zealands frodige vinmarker. Nyd den friske duft af citrusfrugter, der blander sig med noter af passionsfrugt og stikkelsbær. Smagen er sprød og mineralsk med en behagelig syre, der giver vinen en livlig karakter.

Tre grunde til at vælge Makutu Bay Sauvignon Blanc 2023:

• Frisk og aromatisk: Vinen er et sandt festfyrværkeri af smagsoplevelser med noter af citrusfrugter, passionsfrugt og stikkelsbær.
• Sprød og mineralsk: Den sprøde syre og den mineralske karakter giver vinen en forfriskende og livlig smag.
• Alsidig madledsager: Makutu Bay Sauvignon Blanc 2023 er en perfekt ledsager til fisk og skaldyr, salater og vegetariske retter.

Vingården og produktion

Vinen er lavet på druer fra Marlborough-regionen i New Zealand, der er kendt for sin exceptionelle Sauvignon Blanc. Druerne høstes omhyggeligt ved håndkraft og presses forsigtigt for at bevare den friske frugtsmag. Vinen gæres derefter på ståltanke for at bevare sin sprøde karakter.

Smagsnoter

Duft: En eksplosion af citrusfrugter, passionsfrugt og stikkelsbær.

Smag: Sprød og mineralsk med en behagelig syre og en lang, forfriskende finish.

Køb Makutu Bay Sauvignon Blanc 2023 i dag og oplev den friske og forfriskende smag af New Zealand!

Nivarius forener de gamle traditionelle druer med et moderne udtryk 

Siden grundlæggelsen har formålet med Nivarius været at dedikere sin krop og sjæl til produktionen af ​​hvidvine i et Rioja, der ellers er berømt for sine rødvine.

• Hvidvin fra Rioja lavet af det eneste hus regionen, der kun specialiserer sig i hvidvine
• Husets mest tilgængelige vine er en super introduktion til hvid Rioja
• Lagret på franske egefade

Særlige druer og en passion for kvalitet

Fra lokale sorter, såsom Viura, Maturana Blanca, Tempranillo Blanco eller Garnacha Blanca er denne vingård en del af Palacios Vinos de Finca-gruppen, hvis gods er nær Sierra de la Demanda nyder godt af højden og det ekstreme klima. Derudover bruges Maturana Blanca, en sort, der for nylig er blevet genoprettet takket være et forskningsprojekt ved University of Rioja, efter at have været forsvundet gennem en årrække.  Nivarius har et kæmpe engagement i hvidvine, og har således formået at placere sig blandt de bedste terroirs i Rioja.

"Vi leder efter tekstur, den magiske kombination af jord, klima og variation, der skaber finesse, energi og vitalitet i vores vine", forklarer Alberto Antonini, Javier Palacios' rådgiver for PVF. Som et resultat af dette banebrydende arbejde med produktionen af ​​hvidvine i Rioja, og med genskabelsen af oprindelige drue-sorter fra området, opstår Nivarius vine, der i flydende form forener regionens fortid, nutid og fremtid.

Unik hvidvin fra specialister i hvid Rioja

Vinen har en klar og strågul farve. Næsen er frisk, kompleks med aromaer af stenfrugt og en let aroma af hvide blomster i baggrunden.
På ganen er den frisk og afbalanceret med aromaer af stenfrugter og et strejf af nødder. Lang behagelig eftersmag, der inviterer dig til at fortsætte med at drikke vinen.

Vineksperten Tim Atkin udtaler at vinen er “velsmagende og frisk, men eksotisk på samme tid. En imponerende samling af hvid Tempranillo med Malvasia (red. en drue sort)”.

Nivarius laver hvid Rioja - og er det eneste hus i Rioja, der kun producerer hvidvine. Denne vin er lavet på de oprindelige druesorter Tempranillo Blanco og Viura, som dyrkes på Bodegas Nivarius' egne vinmarker "La Nevera" og "Valdecabos". De er beliggende i det kølige Nalda, i 600-800 meter over havets overflade, og orienteret mod nord.

Disse to parametre er unikke og, fordi den gennemsnitlige årlige temperatur i dette område er koldere end i de andre områder i La Rioja, får druerne en høj syre, friskhed og en frugtagtig karakter. Dette kan kun lade sig gøre fordi huset netop kun producerer hvidvin.

Jorden på disse vinmarker er sandet og dannet af stenede aflejringer med en mineralsk karakter. Vinstokkene fra Tempranillo Blanco er stadig unge, mens vinstokkene fra Viura er mere end 80 år gamle.

Når druerne er modnet optimalt, høstes de og presses let, uden at druerne er afstilket, og uden ilt for at forhindre oxidation og dermed bevare aromaerne. Gæringen foregår ved lav temperatur i ståltanke. Vinen modner derefter 'sur lie', dels i rustfri ståltanke og dels på franske egetræsfade i omkring fire måneder. 

Her har vi en økologisk vin fra det franske vinhus Lynch-Bages. Du får her en sprød, ren og velbalanceret vin, der er perfekt til en god fiskeret! 

Michel Lynch, født i 1754, ejede og dyrkede Lynch-Bages huset - et populært og kendt hus til den dag i dag. Han var ikke en normal vinbonde forstået på den måde, at han levede for at forbedre sin vin. Derfor brugte han meget tid og penge på, at prøve forskellige metoder. Han var blandt andet en af de første til at afstilke druer, hvilket i dag er en meget udbredt teknik. Den nuværende ejer af Lynch-Bages, Jean-Michel, har opkaldt denne kollektion efter Michel Lynch for, at ære alt han har gjort for Bordeaux vine og huset. 

Vinen har en bleg farve i glasset. I næsen oplever man noter af blomster og pære, og i munden er den tør og sprød med en dejlig syre. Her gentager pære sig sammen med appelsin og grapefrugt, og rundes af med en god mineralitet. 

Jeg vil anbefale, at servere vinen med en temperatur på omkring 8°C. Så får du det bedste ud af den.