Vinunivers

Vinbetegnelser

Hvad betyder kabinett? Hvad betyder kosher vin? Hvad betyder usvovlet? Hvad betyder sulfitter? Hvad betyder aftapning af producenter? Hvad betyder DOCG? Hvad betyder DOC? Hvad betyder DO? Hvad betyder DOP? Hvad betyder AOP? Hvad betyder IGP? Hvad betyder Gran Reserva? Hvad betyder Reserva? Hvad betyder Riserva? Hvad betyder Reserve? Hvad betyder DAC? Hvad betyder ”straw wine”? Hvad betyder Ausbruch? Hvad betyder Eiswein? Hvad betyder Trockenbeerenauslese? Hvad betyder Beerenauslese? Hvad betyder Auslese? Hvad betyder Spätlese? Hvad betyder prädikat? Hvad betyder QbA? Hvad betyder sød og halvsød? Hvad betyder feinherb og lieblich? Hvad betyder semi-dry? Hvad er forskellen mellem ”dry” og ”brut” med mousserende vin? Hvad betyder dry? Hvad er oprindelsesprincippet? Hvilke oplysninger indeholder et vin-label?

Hvad betyder kabinett?

Kabinett er den første af seks forskellige pointgivende niveauer i Tysklands kvalitetssystem. Druerne i en Kabinett vin skal have en skalvægt på mindst 67-82 grader Oechsle alt efter dyrkelsesområdet. Udover dette skal vinen imødekomme visse standarder i kvalitetsvin kategorien. Kabinett vine kan ældes i alle smagsnuancer fra tør til halvsød.

I Østrig er Kabinett betegnelsen for en eksklusiv kvalitetsvin, men betragtes ikke som et predikat i vinlovens forstand. Druernes minimum skalvægt skal være 17 grader KMW. Østrigske Kabinett-vine skal vinfremstilles tørre.

22. jun. 2021

Hvad betyder kosher vin?

 Læs mere