Lær noget fra bloggen!

Vi er altid klar til at hjælpe!

Denne hjemmeside indeholder produkter og varer der ikke må sælges til personer under 18 år. Bekræft venligst at du er 18 år eller ældre.

Vinbetegnelser

Hvad betyder kabinett?
Hvad betyder kosher vin?
Hvad betyder usvovlet?
Hvad betyder sulfitter?
Hvad betyder aftapning af producenter?
Hvad betyder DOCG?
Hvad betyder DOC?
Hvad betyder DO?
Hvad betyder DOP?
Hvad betyder AOP?
Hvad betyder IGP?
Hvad betyder Gran Reserva?
Hvad betyder Reserva?
Hvad betyder Riserva?
Hvad betyder Reserve?
Hvad betyder DAC?
Hvad betyder ”straw wine”?
Hvad betyder Ausbruch?
Hvad betyder Eiswein?
Hvad betyder Trockenbeerenauslese?
Hvad betyder Beerenauslese?
Hvad betyder Auslese?
Hvad betyder Spätlese?
Hvad betyder prädikat?
Hvad betyder QbA?
Hvad betyder sød og halvsød?
Hvad betyder feinherb og lieblich?
Hvad betyder semi-dry?
Hvad er forskellen mellem ”dry” og ”brut” med mousserende vin?
Hvad betyder dry?
Hvad er oprindelsesprincippet?
Hvilke oplysninger indeholder et vin-label?

Vinbetegnelser

Hvad betyder kosher vin?

En vin er kosher (fra vestjiddisch = ren, egnet til forbrug), hvis den overholder de traditionelle jødiske diætlove (kashrut).

Disse skelner mellem tilladte (kosher) og ikke tilladte (treif) dyr og mellem kødfulde, mælkeagtige og neutrale fødevarer, hvorved kødfulde og mælkeholdige fødevarer muligvis ikke spises sammen. Derudover forbyder lovene forbrug af blod og indeholder detaljerede regler for produktion af fødevarer og luksusfødevarer – inklusive vin.

For eksempel kan alle aktiviteter i vingården og kælderen kun udføres af strengt religiøse mandlige jøder, der holder sabbatten (der er dog undtagelser). Druerne må først presses fra det fjorde år efter plantningen; alle tidligere høst ødelægges. Alle vinmarker i det bibelske land skal ligge brak hvert syvende år (sabbatår). Dette omgås ofte ved midlertidigt at sælge eller udleje de pågældende vinmarker til en ikke-troende i løbet af sabbatsåret. To måneder før høsten er befrugtning med organisk gødning forbudt, og alt udstyr til vinfremstilling (mosvogne, druepresser, slanger, containere mm.) skal rengøres i henhold til specielle ritualer inden brug. Druer skal gæres med naturlige gær (spontan gæring), og koshervine (som veganske vine) må ikke pyntes med animalske produkter; filtrering er kun tilladt med papirfiltre.

En rabbiner overvåger overholdensen af kashrut-reglerne, (som er meget mere detaljerede end dem, der er beskrevet her), som ledsager hele vinfremstillingsprocessen fra høst til aftapning og endelig kan udstede et certifikat, der viser, at vinen er kosher.

Kan vi hjælpe dig med noget?

Så skriv til os på livechatten eller send os en email.

Start chat Send email
100% tilfredshedsgaranti
Hurtig & fri levering v/6 fl.
DK's bedste netpriser
Personlig kundeservice
Medlemsbonus
Få rabat på din første ordre
Automatisk deltagelse i konkurrencer
Notifikation om dagens vin
×
Welcome Newcomer