Vegansk vin

Ja, du læste rigtigt! Nogle vinbønder har fundet vejen til vegansk vin! Vegansk vin er en kategori af vine, som fremstilles efter veganske principper fra start til slut. Men, hvad betyder det, at en vin er vegansk? 

Det lyder kompliceret! Nørdet vinfremstilling eller nyt marked?

Når en vin er vegansk betyder det, at den på intet tidspunkt under fremstillingen har været i kontakt med dyr eller noget fra dyr. Og det er ikke bare sådan lige at producere vegansk vin, da mange vine bliver klaret for at de skal fremstå indbydende og ikke grumset og uklar.

Normalt bruges der bl.a. æggehvider, fiskelim eller gelatine. Disse ting er dog alle animalske produkter, hvilket ikke dur til brug i en vegansk vin. Fælles for dem er, at de er proteiner. Og det er netop dét, der gør dem egnet til denne del af vinfremstillingen blandt konventionelle vine.  

Er vegansk vin det samme som økologisk?

Nej, ikke helt det samme. Men, helt groft kan man sige, at disse 2 typer vine, skiller sig ud fra de konventionelle vine, da der bevidst gøres noget anderledes under fremstillingen. For at en vin kan klassificeres som økologisk, må marken f.eks. ikke være blevet sprøjtet. Derimod, må der gerne bruges alternativer til fremstillingen af veganske vine - så længe det ikke er animalsk. 

De kreative bønder, har dog allerede nu fundet flere holdbare løsninger. Man har nemlig fundet ud af, at man kan bruge vegetabilske proteiner til klaringen, i stedet for de animalske. Vegetabilske proteiner kommer fra forskellige kornsorter som f.eks. hvede og bælgfrugter som ærter. Derudover er der også mulighed for at lave en plantebaseret gelatine. 

Blandt de endnu mere alternative og måske mere innovative løsninger findes f.eks. aktiveret kul, som bruges til at fjerne urenheder. andre benytter sig af Betonit, som er en vulkansk aske, der bruges til klaringen. 

Det står næsten som en uskreven regel, at når man foretager så relativt store ændringer i fremstillingen af vine med henblik på at gøre dem veganske, så vil det tage længere tid med den samlede produktion.

Vi anbefaler følgende veganske vine hos Den Sidste Flaske

Fransk rosé, der er både frisk og syrlig, og som er blandt favoritterne indenfor rosé. Med denne veganske vin i en flot flaske, er du klar til en hyggelig og vegansk aften.

Et andet super godt alternativ, er denne spanske, anmelderroste rødvin, som har en score på 4,4 på Vivino! At vin kun bliver bedre med årene, er med denne flaske taget til et helt nyt niveau.

Som altid er der fri fragt ved køb af 6 flasker, eller derover.