Den Spanske Kultkasse (6 fl.)

Skabt på en harmonisk blanding af Tempranillo, Garnacha, Mazuelo og Graciano, udtrykker vinen både friskhed og dybde.

Den har lagret i 24 måneder på egetræsfade fra vinhusets eget bødkeri – 80 % fransk eg og 20 % amerikansk eg – hvilket tilfører en flot struktur og fine krydrede nuancer. Inden aftapning klares vinen med friske æggehvider og modner derefter yderligere 12 måneder på flaske for at udvikle kompleksitet og finesse.

Derfor skal du vælge Muga Reserva 2021:

✅Ægte Rioja Reserva – Lagret i 24 måneder på egetræsfade og 12 måneder på         flaske for ekstra kompleksitet og finesse.
✅Elegant & balanceret – Friske bær, krydderi og bløde tanniner.
✅Perfekt til mad – Ideel til bøf, simreretter og charcuteri.

I glasset præsenterer den sig med en klar rubinrød farve og en let granatrød kant. Duften er intens og nuanceret med noter af solmodne skovbær som brombær og blåbær, fint afstemt med strejf af krydderier. Smagen er lang og elegant med silkebløde tanniner, flot syre og en vedvarende frugtig finish.

Perfekt til en saftig ribeye, charcuteri eller simreretter, hvor vinens friskhed og struktur skaber den perfekte balance. Kan nydes nu eller gemmes i flere år for yderligere udvikling.

Denne vin er et mesterværk af lidenskab og dygtighed, lavet af druerne Callet og Syrah, der er karakteristisk for øen Mallorca.

Ikke mange vine har opnået kultstatus på samme niveau som AN/2 på det danske marked. Anima Negra rammer konsekvent omkring 4 stjerner på Vivino årgang efter årgang, og 2021 er ingen undtagelse. 

I glasset udfolder AN/2 sig med en smuk, dyb rubinrød farve, der fanger øjet og giver løfte om en ekstraordinær smagsoplevelse. Duften strømmer op fra glasset og indfanger sanserne med intens frugtighed og komplekse aromaer. Solmodne bær som solbær og brombær danser sammen med noter af kirsebær og blommer, og de suppleres elegant af subtile strejf af krydderier som vanilje og nelliker. Det er en duft, der inviterer dig til at udforske vinen nærmere.

Ved første slurk omfavner AN/2 ganen med sin velstrukturerede og harmoniske karakter. Smagen er fyldig og saftig, og den perfekte balance mellem frugt og syre er en sand fornøjelse. Noter af modne skovbær og kirsebær forfører smagsløgene, mens en diskret mineralitet tilføjer dybde og kompleksitet. Tanninerne er bløde og silkeagtige, og de afrunder vinen med en behagelig længde og elegance.

Den er lavet på et blend af lokale druer Callet, som bla. er en af hoveddruerne ved Manto Negro og Fogoneu - ovenpå disse er der duppet en anelse Syrah. Alt høstes ved hjælp af god gardin håndkraft ved stokke der er helt op til 90 år gamle og de er NØJE udvalgt - det er kun er de bedste af de bedste, der bliver brugt i den endelige vurdering og vinificering. Herefter ligger de på ståltanke indtil de smækkes 13 måneder på et godt mix af franske og amerikanske egefade.

AN/2 er en vin, der fejrer Mallorcas unikke terroir og Anima Negras ekspertise. Den er skabt med en passion for at skabe en autentisk vinoplevelse, der afspejler øens sjæl og karakter. Denne vin er ideel til at nyde ved middagsbordet og ledsager perfekt kødretter, pasta, oste eller simpelthen som en vin til ren fornøjelse.

AN/2 er mere end bare en rødvin; det er en invitation til at opleve Mallorcas smagfulde univers og blive fortryllet af Anima Negras magiske touch. En flaske AN/2 er et mesterværk af lidenskab og en påmindelse om, hvorfor vin fra Mallorca er så elsket og beundret over hele verden.

Vinens alsidighed afspejles især i druernes mangfoldighed, med et blend af hele 6 forskellige druer. God fornøjelse!

Et sandt mekka af druer! Denne bemærkelsesværdige vin kombinerer hele syv forskellige druer, der tilsammen skaber en kompleks og elegant smagsoplevelse. Den nøje balancerede sammensætning består af:

• 58% Tinto Fino – Vinens rygrad med dybde og intensitet
• 20% Cabernet Sauvignon – Bidrager med struktur og mørke frugtnoter
• 14% Petit Verdot – Giver krydrede nuancer og finesse
• 4% Syrah – Tilføjer saftige bær og en anelse røg
• 2% Merlot – Skaber rundhed og blødhed
• 2% Cabernet Franc – Giver elegante urte- og kryddertoner

Fadlagring i særklasse

Q2 2018 har lagret 15 måneder på en kombination af franske egetræsfade i forskellige størrelser. 51% af vinen har ligget på en- og to-vinsfade, 23% på 600-liters enkeltvinsfade, og de sidste 26% i 1200-liters fade. Denne unikke tilgang til fadlagring giver vinen både dybde, bløde tanniner og en bemærkelsesværdig balance.

Vinhuset - Quinta Sardonia

Quinta Sardonia er en perle blandt spanske vingårde og ligger smukt placeret i Castilla y León, tæt på grænsen til Ribera del Duero. Vinhuset blev grundlagt med en vision om at producere vine af højeste kvalitet, der afspejler områdets unikke terroir og bæredygtige dyrkningsmetoder.

• En af de mest fascinerende aspekter ved Quinta Sardonia er deres tilgang til biodiversitet og bæredygtighed. 
• Et vinhus, der med stolthed og passion skaber vine, som værdsættes af vinelskere over hele verden.

Smagsnoter

Quinta Sardonia Q2 2018 byder på en dyb og kompleks smagsoplevelse, hvor hver nuance spiller sin rolle i en harmonisk helhed. I næsen møder du først en indbydende duft af mørke bær, elegant afrundet af subtile noter af eg og vanilje, der tilføjer varme og dybde. De florale undertoner giver en ekstra dimension, som vækker nysgerrigheden. På ganen udfolder vinen sig med saftige noter af hindbær, brombær og blomme, der kombineres med et strejf af lakrids og en markant mineralitet, som skaber en raffineret struktur. De florale nuancer fra duften går igen og afrunder vinens kompleksitet på smukkeste vis.

En vin med både kraft og finesse, der efterlader en lang og vedvarende eftersmag.

Denne PSI er en frisk og velsmagende rødvin fra Dominio de Pingus gården i Ribera del Duero, drevet af den berømte landbrugsingeniør og ønolog, nemlig danskeren Peter Sisseck. Den er produceret på 100% Tempranillo og de gamle vinstokke er i gennemsnit over 30 år gamle og dyrkes i "mikro-plots" på den lille vingård.

PSI er ikke filtreret eller afklaret. De lages efter en omhyggelig, traditionel proces, hvilket resulterer i en vin af enestående kvalitet. En meget eksklusiv vin, der helt sikkert vil imponere dig.

Jeg vil anbefale dig at servere denne vanvittige vin ved en temperatur på mellem 12-16°C, så opnår du den bedste smagsoplevelse. Dekantér den også gerne 1 time inden servering, så får den nemlig lov til at ilte og alle dufte og smage kommer bedre frem.

Vi forbeholder os retten til at annullere ordrer der bruges rabatkode. Det er ikke muligt med denne vin. 

17 mindes et år med triumfer for PINEA som kommer i en eksklusiv papkasse!

17 by PINEA er en 100% Tempranillo rødvin med en silkeblød tekstur, der forener en rig frugtkoncentration med diskrete noter af nyt træ, hvilket giver vinen både friskhed, fylde og intensitet.

Oprindelsen
Historien om PINEA starter helt tilbage fra en barndomsdrøm der bliver til virkelighed. Vicente Pligeo og Hugo Del Pozzo, de to barndomsvenner, fik deres passion for vinkultur til at blive deres livsprojekt. 

PINEAs rødder ligger i passion, viden og kunst. Deres helt grundlæggende værdier ligger i at lave signaturvine med sjæl, vision og dyb respekt for deres oprindelse. De formår at bibeholde en stor respekt for oprindelse men samtidig udforsker de nye veje - lige netop her skaber de deres egen arv. 

Den fremhæver Tempranillo-druens fulde potentiale og balancerer smag og aromaer, som er karakteristiske for Ribera del Duero, men med en unik og autentisk karakter.

Smagsnoter
I glasset præsenterer 17 sig levende og strålende med en dyb kirsebærrød farve og violette strejf, der åbner op for intense dufte af rød og sort frugt som brombær, blomme og blåbær. Delikate balsamiske noter fra træet kombineres med søde krydderier, vanilje, kakao og et strejf af ristet eg. I munden er vinen både blød og kraftfuld, med en afrundet og dyb eftersmag, der hænger ved.

Oplev denne fadlagret klassiker af en Aalto, med gele 16 måneder på franske og amerikanske egetræsfade. 

Druen - Tempranillo

100% Tinto Fino (Tempranillo) fra meget gamle vinstokke, der er mellem 40 og 80 år gamle, spredt over ni forskellige landsbyer i Burgos- og Valladolid-provinsen.

Druerne blev håndplukket i små kasser på 15 kilo og nøje gennemgået klase for klase på et sorteringsbord.

• Årets karakter
  2022 var præget af varme og tørke, hvilket resulterede i små, koncentrerede druer med intens smag. En kølig forårsforsinkelse gav en balanceret modning, mens de varme sommermåneder bidrog med kraft og dybde.

Smagsnoter

Vinen fremstår med en dyb, intens purpurfarve. I duften mødes man af noter af modne blommer, brombær og mørke bær, ledsaget af strejf af eg og vanilje fra fadlagringen. Smagen er fyldig og kompleks med elegante undertoner af læder, der giver vinen en raffineret karakter. Den balancerer friskhed med en lang og harmonisk afslutning.

Aalto 2022 er en elegant og intens vin, der passer perfekt til fyldige retter som oksekød, vildt og lagrede oste. Denne vin er ikke blot en nydelse nu, men vil også udvikle sig smukt over de kommende år.

En hyldest til Ribera del Duero og til dig, der søger det allerbedste.