Mixed Vin til Fisk & Skaldyr - Premium (6 fl.)

En forfriskende og livlig sommervin i utroligt flot flaske

Domaine Lafage er en familiedrevet vingård i Roussillon, Frankrig. De har mere end 200 hektar vinmarker fordelt over tre forskellige områder, og de er kendt for deres fokus på bæredygtighed og respekt for miljøet. Domaine Lafage Miraflors Rosé 2023 er en unik rosévin produceret af Mourvèdre- og Grenache-druer, der er dyrket i Roussillon-regionens solrige klima og jordbund. Denne rosévin er kendetegnet ved dens forfriskende smag og lette krop.

• Frisk og Frugtig Smag: En forfriskende vin med en dejlig balance mellem syre og sødme. Dens smagsprofil indeholder noter af jordbær, hindbær og citrusfrugter, som gør den perfekt til en varm sommerdag eller en hyggelig aften med venner og familie.
  
• Unikke Druer: Mourvèdre- og Grenache-druerne, der bruges i produktionen af Domaine Lafage Miraflors Rosé 2022, er kendt for deres karakteristiske smag og kvalitet. Disse druer er dyrket under optimale forhold i Roussillon-regionens varme og tørre klima, hvilket giver en vin med en unik smagsprofil.

Vingården og dyrkningsmetoder

Domaine Lafage Miraflors Rosé 2023 er produceret på Domaine Lafages vinmarker i Roussillon, Frankrig. Disse vinmarker er placeret på skråninger, der vender mod havet og modtager masser af sollys og varme. Jorden er rig på kalksten og ler, hvilket giver optimale forhold for drueproduktion.

Smagsnoter

Domaine Lafage Miraflors Rosé 2023 har en frisk og frugtig smagsprofil med noter af jordbær, hindbær og citrusfrugter. Denne vin er let og livlig med en dejlig balance mellem syre og sødme. Den passer perfekt til lette sommerretter, og er således også den ideelle ledsager til en hyggelig aften med venner og familie.

Aurose Bain de Midi 2023 er en rosévin, der indkapsler essensen af Sydfrankrigs sol og charme.

Denne vin er et mesterværk, der kombinerer friskhed, elegance og en uforlignelig karakter, der vil efterlade et varigt indtryk på din gane.

Tre ting, der gør Aurose Bain de Midi 2023 til en ekstraordinær vin:

1. En hyldest til Grenache-druen: Druerne dyrkes i de solbeskinnede vinmarker i Languedoc-Roussillon, Sydfrankrig, hvor det milde klima og den kalkholdige jordbund giver vinen sin unikke karakter og kompleksitet.
2. En skånsom vinifikation: Vinen fremstilles med stor omhu og respekt for druernes naturlige kvaliteter. Den skånsomme gæring og lagring i ståltanke fremhæver vinens friskhed og elegance.
3. En uforglemmelig smagsoplevelse: Aurose Bain de Midi 2023 byder på en kompleks og harmonisk smagsprofil med noter af røde bær, såsom jordbær og hindbær, suppleret med noter af citrusfrugter og friske urter. Den sprøde syre giver vinen en forfriskende finish, der vil efterlade dig med en længsel efter mere.

Vingården og produktion

Aurose Bain de Midi 2023 stammer fra husets egne vinmarker i Languedoc-Roussillon. Her nyder vinstokkene godt af det milde klima og den kalkholdige jordbund, der giver druerne optimale vækstbetingelser. Vingården drives med bæredygtige metoder, der respekterer miljøet og bevarer vinmarkernes naturlige balance. Druerne høstes manuelt på det perfekte modenhedspunkt for at sikre den højeste kvalitet.

Smagsnoter

I næsen byder Aurose Bain de Midi 2023 på en intens og forførende duft af røde bær, såsom jordbær og hindbær, suppleret med noter af citrusfrugter og friske urter. Smagen er frisk og elegant med en sprød syre, der giver vinen en forfriskende finish. Den lange eftersmag afslører noter af mineralske nuancer, der understreger vinens terroir-prægede karakter.

Konklusion

Aurose Bain de Midi 2023 er en vin, der vil forfriske dine sanser og efterlade dig med et varigt indtryk. Den er en hyldest til Grenache-druens potentiale og et bevis på vingårdens passion for at producere vine af højeste kvalitet.

L'Ostal Cazes Rosé 2024 er en forfriskende og elegant rosé fra Pays d’Oc, et af Frankrigs mest dynamiske vinområder i Languedoc.

Områdets varme klima og kystnære briser skaber perfekte betingelser for modne og aromatiske druer, hvilket afspejles i vinens intense frugt og balance.

Druerne – En harmonisk kombination

Vinen er skabt af 50 % Grenache og 50 % Syrah, to klassiske druesorter fra Sydfrankrig. Grenache bidrager med saftige røde bær, en behagelig fylde og en let krydret sødme, mens Syrah tilføjer struktur, florale noter og en elegant mineralitet.

Smagsnoter – Friskhed og finesse

L’Ostal Cazes Rosé 2024 har en smuk, sart lyserød farve med et strejf af laksefarve. Duften er livlig og indbydende med aromaer af hvide stenfrugter, røde bær og fine florale nuancer. Smagen er frisk og velafbalanceret, med noter af saftige jordbær, hindbær og et strejf af citruszest, der munder ud i en elegant, sprød afslutning.

Vinhuset – Tradition og kvalitet

Bag vinen står Famille J.M. Cazes, en anerkendt producent, der også ejer det berømte Château Lynch-Bages i Bordeaux. Med passion for terroir og præcision i vinifikationen skaber de vine, der forener tradition med moderne elegance.

Mad & servering

Denne rosé er perfekt som aperitif, men gør sig også fremragende til lette retter som grillede skaldyr, sprøde salater, vegetariske pastaretter og asiatiske retter. Server den ved 7-9 °C for at fremhæve dens friske og frugtige karakter.

🌸 L'Ostal Cazes Rosé 2024 – En smuk og smagfuld rosé, der bringer en bid af Sydfrankrig direkte i glasset.

En sublim smagsoplevelse med friskhed og intensitet - Villa Plage Blanche er sydfransk vinmagi i hver eneste flaske.

Villa Plage Blanche er en fortryllende hvidvin fra det sydfranske vinområde, skabt af den anerkendte producent Lionel Osmin & Cie. Denne vin er en fejring af de lækre druesorter Sauvignon Blanc, Colombard og Gros Manseng, der sammen skaber en sublim smagsoplevelse.

Villa Plage Blanche præsenterer sig i glasset med en strålende lys gylden/lime farve, der indfanger solens varme stråler. Den friske duft, der stiger op fra vinen, er som en forårsbrise med intense aromaer af citrusfrugter, saftige æbler og sprudlende lime. Dette giver et indbydende løfte om den forfriskende smagsoplevelse, der venter.

Ved første tår omsvøbes smagsløgene af en forførende kombination af frugtighed og syrlighed. Den sprøde og livlige karakter af Sauvignon Blanc kommer til udtryk med noter af stikkelsbær og grønne æbler. Colombard-druens bidrag tilføjer en let blomstret elegance, mens Gros Manseng giver en pikant intensitet med toner af hvide ferskner og grapefrugt.

• Villa Plage Blanche er en fortryllende hvidvin, der kombinerer druesorterne Sauvignon Blanc, Colombard og Gros Manseng. Denne vin byder på en sublim smagsoplevelse med friske citrusaromaer, saftige æbler og pikante noter af hvide ferskner og grapefrugt. Den balancerede struktur og vedholdende finish gør den til en perfekt ledsager til skaldyr og grillede fiskeretter.
• Sydvestfrankrig er et fantastisk vinområde, der strækker sig fra Atlanterhavet til Pyrenæerne. Det er kendt for sin mangfoldighed af mikroklimaer og jordbundsforhold, der skaber optimale betingelser for druedyrkning. Regionen er berømt for sin produktion af kvalitetsvin, herunder hvidvine, der præges af friskhed, kompleksitet og enestående smagsnuancer.
• Lionel Osmin & Cie er en anerkendt producent, der er kendt for sin dedikation til håndværk og skabelse af unikke smagsoplevelser. Med en passion for vindyrkning og en ekspertise i at udtrykke regionens terroir i deres vine, leverer de vinoplevelser af høj kvalitet. Villa Plage Blanche er et fremragende eksempel på deres håndværk, der fanger essensen af sydvestfransk vinproduktion i hver eneste flaske.

Villa Plage Blanche har en perfekt balanceret struktur, der kombinerer en forfriskende syre med en behagelig fyldighed. Vinen slutter af med en vedholdende og ren finish, der efterlader en let mineralitet på ganen og en længsel efter endnu en slurk.

Denne hvidvin er en ideel ledsager til friske skaldyr, grillede fiskeretter eller lette salater. Den er også velegnet som en forfriskende aperitif på en varm sommerdag eller som et velkomment glas til at nyde i godt selskab.

Villa Plage Blanche er en ægte perle fra det sydfranske, der fanger essensen af regionens skønhed og solskin i hver eneste dråbe. Denne vin er et vidnesbyrd om Lionel Osmin & Cie's håndværk og dedikation til at skabe unikke og uforglemmelige smagsoplevelser.

Denne vin er et fantastisk eksempel på håndværk fra Salento-regionen i Syditalien.

Skønne Fiano druen er nøje udvalgt og håndplukket, og en del af dem gennemgår en nænsom tørringsproces under kontrolleret temperatur og fugtighed. Dette øger sukkerindholdet og forstærker vinens komplekse aromaer. Vinen gærer i rustfri ståltanke for at bevare friskheden, og en del lagres i træfade i tre måneder, hvilket tilfører dybde og struktur, inden den endelige blanding tappes på flaske.

Smagsnoter

I glasset fremstår vinen strågylden med elegante noter af tropisk frugt som mango og melon, kombineret med træfrugt og et strejf af citrus som appelsin og frisk lime. Smagen er harmonisk og frisk med en silkeblød tekstur, og afslutningen er lang og behagelig med subtile hints af mandel.

Uanset om det er til en middag med flere retter eller som et lækkert glas til hygge, vil denne vin imponere med sin balance og kompleksitet.

Friuli Friulano Blanco 2021 er en ægte repræsentant for Friuli Venezia Giulias unikke terroir. Fremstillet på 100 % Tocai-druer fra de stenrige jorde i Grave-området, leverer denne vin en delikat balance mellem friskhed, frugt og mineralitet.

I glasset præsenterer den sig med en strålende, strågul farve med elegante grønlige reflekser. Duften er subtil og indbydende med noter af citrusfrugter og fine florale hints. Smagen er blød og harmonisk, hvor en frisk syre spiller sammen med en let saltet mineralitet, og afsluttes med den karakteristiske strejf af bitter mandel, som kendetegner Friulano-vine.

Perfekt som aperitif eller til klassiske italienske antipasti, lufttørret skinke, fiskeretter og lyse kødretter – både simple og mere raffinerede serveringer. Serveres bedst ved 10-12°C for at fremhæve vinens elegante karakter.

Friuli Friulano Blanco 2021 er ikke blot en vin, men et symbol på bæredygtighed og håndværk, hvor sommerfuglen på etiketten understreger producentens dedikation til natur og kvalitet.