Vinunivers

Vinbetegnelser

Hvad betyder kabinett? Hvad betyder kosher vin? Hvad betyder usvovlet? Hvad betyder sulfitter? Hvad betyder aftapning af producenter? Hvad betyder DOCG? Hvad betyder DOC? Hvad betyder DO? Hvad betyder DOP? Hvad betyder AOP? Hvad betyder IGP? Hvad betyder Gran Reserva? Hvad betyder Reserva? Hvad betyder Riserva? Hvad betyder Reserve? Hvad betyder DAC? Hvad betyder ”straw wine”? Hvad betyder Ausbruch? Hvad betyder Eiswein? Hvad betyder Trockenbeerenauslese? Hvad betyder Beerenauslese? Hvad betyder Auslese? Hvad betyder Spätlese? Hvad betyder prädikat? Hvad betyder QbA? Hvad betyder sød og halvsød? Hvad betyder feinherb og lieblich? Hvad betyder semi-dry? Hvad er forskellen mellem ”dry” og ”brut” med mousserende vin? Hvad betyder dry? Hvad er oprindelsesprincippet? Hvilke oplysninger indeholder et vin-label?

Hvad betyder Beerenauslese?

Beerenauslese er den fjerde af i alt seks forskellige pointgivende niveauer i Tyskland. Druerne i en Beerenauslese skal mindst have en skalvægt mellem 110 og 128 grader Oechsle, alt efter dyrkelsesområde. Derudover skal vinen imødekomme kriterierne for kvalitetsvin kategorien. Beerenauslese vinene bliver eksklusivt lavet søde eller halvsøde. Druerne må gerne i ringere grad inficeres af den noble svamp Botrytis cinerea. 

I Østrig skal den overmodne/noble rådne drue mindst have en skalvægt på 25 grader KMW. Beerenauslese vine bliver altid fremstillet med resterende sukker eller nobel sødme.

22. jun. 2021

Hvad betyder Trockenbeerenauslese?

Trockenbeerenauslese er den femte af i alt seks forskellige pointgivende niveauer i Tyskland. Druerne i en Trockenbeerenauslese skal mindst have en...

Læs mere

22. jun. 2021

Hvad betyder Auslese?

Auslese er den tredje af seks forskellige pointgivende niveauer i Tysklands kvalitetssystem. Druerne i en Auslese skal mindst have en skalvægt på m...

Læs mere