Vinunivers

Vinbetegnelser

Hvad betyder kabinett? Hvad betyder kosher vin? Hvad betyder usvovlet? Hvad betyder sulfitter? Hvad betyder aftapning af producenter? Hvad betyder DOCG? Hvad betyder DOC? Hvad betyder DO? Hvad betyder DOP? Hvad betyder AOP? Hvad betyder IGP? Hvad betyder Gran Reserva? Hvad betyder Reserva? Hvad betyder Riserva? Hvad betyder Reserve? Hvad betyder DAC? Hvad betyder ”straw wine”? Hvad betyder Ausbruch? Hvad betyder Eiswein? Hvad betyder Trockenbeerenauslese? Hvad betyder Beerenauslese? Hvad betyder Auslese? Hvad betyder Spätlese? Hvad betyder prädikat? Hvad betyder QbA? Hvad betyder sød og halvsød? Hvad betyder feinherb og lieblich? Hvad betyder semi-dry? Hvad er forskellen mellem ”dry” og ”brut” med mousserende vin? Hvad betyder dry? Hvad er oprindelsesprincippet? Hvilke oplysninger indeholder et vin-label?

Hvad betyder prädikat?

En prädikatswein (prädikatsvin) er en kvalitetsvin lavet på druer, som er i et avanceret stadie i sin modenhed. Mostvægten bruges som kriterie for vurderingen af druernes modenhed. Vægten måles i Tyskland i grader Oechsle og i Østrig efter grader KMW (Klosterneuburger Mostwaage). Jo højere mostvægt, jo højere prædikat.

Disse prædikater er mest relevant for tyske og østrigske vine, men eksisterer også i andre europæiske lande. I Tyskland er prædikat vine den højeste kvalitetsvin, man kan købe for penge.

Prædikaterne i Tyskland er som følger i stigende rækkefølge:

Cabinet
Late Harvest
Selection
Beerenauslese
Trockenbeerenauslese
Ice wine.

22. jun. 2021

Hvad betyder Spätlese?

Læs mere