186 vine · smagt og udvalgt af os

Lammekød

Lammekød bevæger sig i samme kategori som oksekød; tanninerne i vinen interagerer med kødet, og bløder fedtet op. Samtidig åbner fedtet op for smagsnoterne i vinen, og gør den mindre skarp.

  • Fri fragt til døren
  • 30 dages smagsgaranti
  • Bland frit
Lammekød og vin hos Den Sidste Flaske
Restpartier Kælderen
Sortér:

186 vine 186 vine · Mest populære

  • Pio Cesare Nebbiolo Langhe 2022

    Oksekød · lam · ost

    Italien · Rødvin

    MEGABUY · 4 kasserSpar 22 %

    Fra 231,31 kr pr. fl.

    2 kasser · 12 fl.249 kr/fl.1 flaske 299 kr

    Mix & Match · 6 fl. fri fragt

  • Villa Antinori Rosso 2023

    Oksekød · lam · ost

    Italien · Rødvin

    MEGABUY · 4 kasserSpar 32 %

    Fra 165,82 kr pr. fl.

    2 kasser · 12 fl.179 kr/fl.1 flaske 245 kr

    Mix & Match · 6 fl. fri fragt

  • Pata Negra Roble Ribera

    Oksekød · lam · ost

    Spanien · Rødvin

    MEGABUY · 4 kasserSpar 58 %

    Fra 61,97 kr pr. fl.

    2 kasser · 12 fl.69 kr/fl.1 flaske 149 kr

    Mix & Match · 6 fl. fri fragt

  • Château LA CROIX DE PEZ St Estephe

    Oksekød · lam · ost

    Frankrig · Rødvin

    MEGABUY · 4 kasserSpar 49 %

    Fra 88,85 kr pr. fl.

    2 kasser · 12 fl.93 kr/fl.1 flaske 175 kr

    Sælges til de er væk

  • Victorino Teso La Monja 2020

    Oksekød · lam · ost

    Spanien · Rødvin

    MEGABUY · 4 kasserSpar 23 %

    Fra 319,04 kr pr. fl.

    2 kasser · 12 fl.339 kr/fl.1 flaske 419 kr

    Mix & Match · 6 fl. fri fragt

  • Antinori Guado al Tasso 2021

    Oksekød · lam · ost

    Italien · Rødvin

    Ved 3 kasser

    Fra 1.213 kr pr. fl.

    2 kasser · 12 fl.1.215 kr/fl.1 flaske 1.259,95 kr

    Mix & Match · 6 fl. fri fragt

  • Binigrau Obac 2024

    Oksekød · lam · ost

    Spanien · Rødvin

    MEGABUY · 4 kasserSpar 42 %

    Fra 144,36 kr pr. fl.

    2 kasser · 12 fl.153 kr/fl.1 flaske 249 kr

    Mix & Match · 6 fl. fri fragt

  • Tignanello Antinori OWC 2022

    Oksekød · lam · ost

    Italien · Rødvin

    Ved 3 kasserSpar 8 %

    Fra 1.287 kr pr. fl.

    2 kasser · 12 fl.1.289 kr/fl.1 flaske 1.399 kr

    Mix & Match · 6 fl. fri fragt

  • San Román 2022

    Oksekød · lam · ost

    Spanien · Rødvin

    MEGABUY · 4 kasserSpar 23 %

    Fra 304,59 kr pr. fl.

    2 kasser · 12 fl.325 kr/fl.1 flaske 399 kr

    Mix & Match · 6 fl. fri fragt

  • Villa Antinori Rosso

    Røde bær, Bløde tanniner, Krydderi, Vanilje

    Pasta · pizza · oksekød

    Italien · Rødvin

    MEGABUY · 4 kasserSpar 17 %

    Fra 123,60 kr pr. fl.

    2 kasser · 12 fl.129 kr/fl.1 flaske 149 kr

    Mix & Match · 6 fl. fri fragt

  • Vega Sicilia Do Toro Pintia 2020

    Oksekød · lam · ost

    Spanien · Rødvin

    Ved 2 kasserSpar 7 %

    Fra 645 kr pr. fl.

    1 kasse · 6 fl.669 kr/fl.1 flaske 699 kr

    Mix & Match · 6 fl. fri fragt

  • Tenuta Luce 2022 OWC

    Oksekød · lam · ost

    Italien · Rødvin

    MEGABUY · 4 kasserSpar 12 %

    Fra 852,27 kr pr. fl.

    2 kasser · 12 fl.899 kr/fl.1 flaske 979 kr

    Mix & Match · 6 fl. fri fragt

  • Ornellaia Bolgheri DOC Superiore 2022

    Oksekød · lam · ost

    Italien · Rødvin

    Ved 2 kasserSpar 13 %

    Fra 1.849 kr pr. fl.

    1 kasse · 6 fl.1.855 kr/fl.1 flaske 2.139 kr

    Mix & Match · 6 fl. fri fragt

  • Torbreck Vintners "RunRig" 2018

    Oksekød · lam · ost

    Australien · Rødvin

    Ved 3 kasserSpar 8 %

    Fra 1.677 kr pr. fl.

    2 kasser · 12 fl.1.679 kr/fl.1 flaske 1.825 kr

    Mix & Match · 6 fl. fri fragt

  • Binigrau Nounat Magnum 1,5L 2025 Eco

    Fersken, Citrus, Cremet, Frisk finish

    Fed fisk · skaldyr · fjerkræ

    Spanien · Magnum · 150 cl

    Ved 2 kasserSpar 16 %

    Fra 409 kr pr. magnum

    1 kasse · 6 magnums439 kr/magnum1 magnum 489 kr

Du har set 144 af 186 vine

Om Lammekød hos Den Sidste Flaske

Lammekød bevæger sig i samme kategori som oksekød; tanninerne i vinen interagerer med kødet, og bløder fedtet op. Samtidig åbner fedtet op for smagsnoterne i vinen, og gør den mindre skarp. Vin og kød fungerer altså som en perfekt symbiose, der gavner begge parter, hvorfor det altid passer perfekt sammen på middagsbordet.

Læs mere Vis mindre

Omvendt kan det også være svært at finde det helt rigtige match, for at få mest muligt ud af din mad. Selvom det altid er en smagssag, er der helt bestemt nogle generelle regler og typer af vin, der som udgangspunkt åbner rigtig godt op for dit måltid. Så læs med her, hvis du mangler den helt rigtige vin til dit lam.

Nogle udskæringer er mere populære end andre, så jeg vil nævne nogle af de mest populære her, samt helt generelt: 

Lam generelt

Helt generelt er lam noget fedtrigt og smagfuldt kød. Typisk ville man derfor sigte efter en vin med medium-kraftig krop med rigeligt af garvesyre, der med ordentlig fylde kan trænge igennem smagen og fedtet, og virkelig åbne op for lammet.

Et eksempel herpå kunne være en god Syrah, der med en kraftig krop og rigeligt med syre gør netop dette til stor succes. Lam er ofte også godt krydret med krydderier og urter, og dette er Syrah også næsten altid perfekt til.

Et andet eksempel, der altid er en sikker vinder ved rødt kød er Cabernet Sauvignon, der ligeledes har en velstruktureret krop og en middelmådig til høj syre - og derfor også perfekt til f.eks. lam. 

Lammekoteletter

Lamme koteletter er det mest møre på lammet, og derfor kan man godt tillade sig en vin, der har knap så meget kraft på, som havde det været et andet stykke kød. Et eksempel kunne være en Pinot Noir, der med en knap så gennemtrængende krop og mere frugtig smag komplimenterer det møre kød rigtig godt - især hvis kødet er rødt/rosa, da det her har allermest smag. 

Lammekølle

Lammekølle er et ikonisk og vanvittigt lækkert stykke kød. Oftest langtidsstegt i ovnen over flere timer, vælder denne ret med smag, og det skal vinen selvfølgelig også. En kraftig Tempranillo fra Spaniens Ribera del Duero eller Rioja er lige, hvad en sådan lammekølle trænger til - masser af smag, tanniner og fylde. Vil du have knap så meget power og et lidt mere familievenligt måltid er en god Cabernet Sauvignon eller Syrah selvfølgelig også lige til højrebenet. 

Lammeribben

Lamme ribben er ligeledes et upåklageligt stykke kød. Der er knap så meget fedt på, og selvom jeg personligt meget sjældent ville gøre det, kan en fed hvidvin, f.eks. en Chardonnay, komplimentere retten ganske godt. Den skal selvfølgelig være rød eller rosa; har du gennemstegt den er en rødvin klart valget - og et sted midt imellem kan en let Pinot Noir igen være meget god, med sin frugtige og lette krop til det fedtfattige kød. 

Vin til lammekød hos Den Sidste Flaske

Som altid giver vi gerne gode forslag på, hvilke af de vine der kan købes hos os, der vil passe til din menu. Står menuen på lammekød, er disse helt klart værd at læse nærmere om. 

Mayor de Castilla Ribera del Duero Tempranillo, Pfaffl Wien. 2 Pinot Noir 2020, Columbia Crest Two Vines Cabernet Sauvignon og Ventisquero Grey Syrah. Disse fire rødvine vil på hver deres måde komplimentere din lammekødsret på vidunderlig vis.