Nytårs Luksus

The Guv’nor Sparkling – fræk finesse og cremet finish i perfekt balance

Guldvinder med karakter – skabt til at imponere både før, under og efter middagen

Han gør det igen. The Guv’nor har nu kastet sit stempel på noget sprudlende – og resultatet er en mousserende vin, der balancerer stil og styrke som få andre. Ligesom manden selv er denne vin ikke bange for at skille sig ud. Og med både guld- og sølvmedaljer i 2024 er der ingen tvivl: Her er bobler med både kant og klasse.

The Guv’nor Sparkling er skabt på Chardonnay og Viura fra udvalgte vinmarker. En del af vinen er fadlagret på amerikansk og fransk eg, hvilket giver ekstra dybde og karakter. Efter andengæring hviler vinen på sit gær – og resultatet? En boblende personlighed med lækker struktur og cremet mundfornemmelse.

Farven er klar og gylden, og duften byder på subtile strejf af ristet vanilje, brioche og citrus. I munden følger noter af modne stenfrugter, frisk syre og en blød, næsten luksuriøs finish. En vin, der både forfører og forfrisker.

Perfekt som aperitif, til skaldyr, laks, cremede pastaretter eller ostebordet med faste, modne oste. Og ja – også bare som det ekstra touch, når du vil imponere gæsterne med noget andet end standardboblende.

Derfor skal du smage den:

• 🍾 Guldvinder i Berlin Wine Trophy 2024 – bobler med medaljer og mening
• 🍋 Frisk og cremet smag med noter af citrus, vanilje og brioche
• 👔 En boblende vin med personlighed og power – ligesom The Guv’nor selv

Det her er ikke din gennemsnitlige cava eller prosecco. Det her er The Guv’nor i sprudlende form – elegant, velsmagende og fuld af attitude.

Bestil The Guv’nor Sparkling nu – og løft stemningen, glasset og ambitionsniveauet.

Perfekt til dessert – eller som en dessert i sig selv

Aromatisk, frisk og perlende med masser af charme

Aresca Moscato d’Asti “Fiore d’Autunno” 2024 er en hyldest til efterårets blomster – og til den boblende glæde, der følger med et glas af denne italienske klassiker. Lav på alkohol, men rig på smag, charme og karakter.

Druerne høstes i hånden i bakkerne omkring Monferrato og Langhe og presses nænsomt, så de naturlige aromaer bevares intakte. Resultatet er en liflig vin med lav alkohol (5,5%) og en naturlig perlende friskhed, der danser over tungen.

Vinen har et intens duftbillede med karakteristiske noter af modne druer, blomster og frugt, mens smagen er sødmefuld, aromatisk og balanceret med en lækker syre, der sikrer friskhed og en lang, elegant afslutning.

Derfor skal du smage den:

• 🍑 Perfekt balance mellem sødme og friskhed – uden at blive tung
• 🌸 Aromatisk næse med blomster og moden frugt
• 🍰 Ideel til dessert, festlige anledninger eller som aperitif

En vin der forfører – også dem, der ikke normalt drikker dessertvin. Skænk den iskold, og nyd dens lethed og charme!

Så er der lækker Cava på menuen! Perfekt til de varme dage vi går i møde, når der skal hygges lidt ekstra i haven.

Garcia Carrion blev grundlagt i 1890, og er i dag en af de største vinproducenter i Spanien med en lang række brands i porteføljen - heriblandt Jaume Serra. De producerer Cava efter de traditionelle metoder, og laver både lette og friske vine, men også nogle der er mere komplekse og fyldige. 

Du får en Cava, der er livlig med en god struktur samt ren eftersmag. Druerne gæres først i ståltanke, så blendes vinen og gæres igen på flaske. Anden gæring foregår i en kælder, hvor der konstant er 15 grader, og når gæringen er slut forbliver den i kælderens mørke og stilhed i 12 måneder inden den sælges. 

• Denne vin er egen import hos Den Sidste Flaske.
• Spaniens vinhistorie går helt tilbage til romersk tid, hvor den iberiske halvø var storleverandør af vin til de tørstige romere.
• Server den ved 8-10 grader. 

Smagsnoter

Gran Livenza Cava Brut byder på en livlig og forfriskende smagsoplevelse. I næsen mærkes en skøn kombination af æble, citrus og pære, der skaber en indbydende aroma. Når vinen rammer ganen, udfolder den en harmonisk blanding af træagtige noter og frugtsmage, der inkluderer saftige æbler, friske citrusfrugter og en let bitterhed fra grapefrugt. Denne balance mellem frugt og syre gør Gran Livenza Cava Brut til en perfekt aperitif eller ledsager til lette retter.

Château Cambon La Pelouse — Aura De Cambon Rouge 2019: mørke bær, diskret eg og bløde tanniner, perfekt til robuste middage

Her får du en klassisk Haut-Médoc, der opfører sig som en ven, der tager mad med til festen: stor personlighed uden vrøvl. Aura De Cambon Rouge 2019 drysser mørke bær, tobak og krydderier ud over bordet og efterlader et varmt, indbydende indtryk.

Vinen er druetæt i stil — Cabernet Sauvignon og Merlot arbejder sammen om struktur og saftighed, mens mærkbar fadpåvirkning lægger et lag af vanilje og eg. Resultatet er en stor, tør rødvin med bløde tanniner, som alligevel har kant nok til kraftige retter.

Brug den til oksekød, lammekød eller vildt, eller skænk den på en særlig middag hvor du vil imponere uden at være prætentiøs. Den udvikler yderligere kompleksitet med kortere lagring, men kan sagtens nydes nu ved 16–18°C.

• Haut-Médoc kraft: Mørke bær og krydderier i front
• Madvenlig: Står godt til okse, lam og vildt
• Velintegreret fad: Eg og vanilje uden at dominere

Årgang 2019

2019 var i Bordeaux et varmt år, der gav modne, koncentrerede druer og generelt kraftige, velstrukturerede vine. Denne årgang viser god frugtintensitet og potentiale for yderligere udvikling i kælderen over de kommende år.

Vingården og produktionen

Fra Haut-Médoc, nær Margaux, hvor parcellerne ligger på grus/sand-grus jorde ved Macau. Cuvéen markedsføres som Aura de Cambon under Château Cambon La Pelouse, en ejendom med moderne ejerskab og klassisk Bordeaux-stil. Traditionel dyrkning og mærkbar brug af fad bidrager til vinens struktur.

Smagsnoter

Næsen: Intense noter af solbær, brombær og kirsebær, med strejf af tobak, krydderier og egefad.

Ganen: Fyldig og stor i kroppen, bløde tanniner og mellem-høj syreholder det hele sammen; mørke bær, vanilje og en let krydret, tør afslutning.

Anvendelse & Opbevaring

Server ved 16–18°C til kraftige måltider. Vinen udvikler sig positivt de næste år, så du kan både skænke nu eller lægge et par flasker i kælderen for senere.

Læg i kurv — og gør aftenen lidt vildere.

En mørk, fyldig og solmoden Cabernet Sauvignon med varme og dybde

En vin, der samler mørke bær, bløde tanniner og sydfransk intensitet i én harmonisk mundfuld.

I Languedoc, hvor solen bager over vinmarkerne og middelhavsbrisen køler nætterne, trives Cabernet Sauvignon med en særlig intensitet. Her skaber vinmagerne en stil, som forener druenes klassiske struktur med en rund modenhed, der kun varme områder kan give. Det er rødvin, når det er mest charmerende – kraftfuld, men stadig elegant og let at drikke.

Duften åbner med solbær, brombær og sorte kirsebær, krydret med noter af laurbær, ceder og et strejf af tobak. I munden er vinen fyldig og mørkfrugtet, med modne tanniner, der giver struktur uden skarphed. Smagen byder på mørke bær, blomme og et subtilt hint af vanilje eller mokka, hvis vinen har fået en anelse fad. Syren er medium og afrundet, hvilket skaber en balanceret og behagelig helhed. Eftersmagen er lang, saftig og let krydret.

Denne Cabernet Sauvignon er skabt til grill og kød: entrecôte, lam, oksegryder eller en saftig burger med cheddar. Den fungerer også fremragende til BBQ, tapas med hårde oste eller en lasagne fyldt med smag. En vin, der gør sig lige godt til weekendens middagsbord som til en hyggelig aften med rødt i glasset.

Derfor skal du smage den:

• 🍇 Fyldig og mørkfrugtet – solbær, brombær og blomme i flot balance.
• 🧱 Modne tanniner – kraftfuld struktur uden at blive tør.
• 🔥 Perfekt til grill og kød – en sydfransk rødvin med både varme og dybde.

Denne Cabernet Sauvignon fra Pays d’Oc er et glimrende eksempel på, hvor flot og generøs rødvin fra Sydfrankrig kan være. Den leverer både kraft og elegance, og dens modne frugt og bløde tanniner gør den til en vin, der er svært ikke at holde af.

Smag den selv – og mærk den mørke, sydfranske kraft i hvert glas.

The Guv'nor VIP Blanco — saftig, krydret og klar til tapas

The Guv'nor VIP Blanco er en moderne spansk cuvée fra Castilla‑La Mancha, skabt af The Guv’nor (Félix Solís).

Den spiller på frugt og nerve: zesty lime og grapefrugt møder hvide ferskner og passionsfrugt, mens en snert af amerikansk eg giver lidt krop uden at tage over. Drikker godt alene eller som den røde tråd til fredagstacoen.

Kort og godt: frisk, aromatisk og let at like — perfekt til sommerens salater, fisk eller en omgang tapas. Server kølig ved 8–10 °C.

• Cuvée af Verdejo, Sauvignon Blanc og Chardonnay — frugt i front
• Tekstur fra 2–3 måneders lagring på lees
• Et touch af eg (Chardonnay i amerikansk egetræ) giver ekstra kompleksitet

Vingården og produktionen

Producent/brand: The Guv'nor (Félix Solís / Félix Solís Avantis). Region: Castilla‑La Mancha, Spanien. Non‑vintage cuvée.

Vinificering: gæring i rustfri ståltanke, 2–3 måneder på stainlees for tekstur; en del af Chardonnay-komponenten er modnet på amerikanske egetræsfade.

Smagsnoter

Næsen: lime, grapefrugt og tropiske noter af passionsfrugt.

Ganen: saftige hvide ferskner og gul æble, frisk syre og en ren, tør finish med let eg-tekstur.

Læg i kurven — og gør fredagstacoen glad.

Den er fremstillet af førsteklasses rustfrit stål og har et elegant håndtag i lyst Pakka-træ, der tilføjer en fornemmelse af luksus til din vinoplevelse.

Tidløst Design, Perfekt Håndværk: Med sit tidløse og velgennemtænkte design er Legnoart Barbera Proptrækker en æstetisk fornøjelse. Den udstråler klasse og raffinement, hvilket gør den til et imponerende tilbehør til enhver vinelsker.

Fleksibilitet i Et Elegant Design: Denne proptrækker har et dobbelt led, der gør den nem at bruge. Den kan håndtere både vin- og ølflasker, hvilket gør den til det perfekte redskab til enhver lejlighed. Med Legnoart Barbera Proptrækker har du alt, hvad du behøver, lige ved hånden.

Legnoart Barbera Proptrækker kombinerer funktionalitet med stil, og den er en uundværlig følgesvend for enhver vinelsker. Gør din vinoplevelse endnu bedre med dette førsteklasses proptrækkerværktøj. Bestil det i dag og løft dine flasker med lethed og elegance.