186 vine · smagt og udvalgt af os

Lammekød

Lammekød bevæger sig i samme kategori som oksekød; tanninerne i vinen interagerer med kødet, og bløder fedtet op. Samtidig åbner fedtet op for smagsnoterne i vinen, og gør den mindre skarp.

  • Fri fragt til døren
  • 30 dages smagsgaranti
  • Bland frit
Lammekød og vin hos Den Sidste Flaske
Restpartier Kælderen
Sortér:

186 vine 186 vine · Mest populære

  • Woodhaven Cabernet Sauvignon 2021

    Oksekød · lam · ost

    USA · Rødvin

    MEGABUY · 4 kasserSpar 51 %

    Fra 68,01 kr pr. fl.

    2 kasser · 12 fl.75 kr/fl.1 flaske 139 kr

    Kun 300 fl. tilbage

  • Fratelli Aresca Barolo DOCG Costareto 2022

    Oksekød · lam · ost

    Italien · Rødvin

    MEGABUY · 4 kasserSpar 59 %

    Fra 112,32 kr pr. fl.

    2 kasser · 12 fl.121 kr/fl.1 flaske 279 kr

    Mix & Match · 6 fl. fri fragt

  • Fratelli Aresca Barolo DOCG "Costareto" 2021

    Oksekød · lam · ost

    Italien · Rødvin

    MEGABUY · 4 kasserSpar 53 %

    Fra 145,66 kr pr. fl.

    2 kasser · 12 fl.155 kr/fl.1 flaske 315 kr

    Mix & Match · 6 fl. fri fragt

  • Aalto 2023

    Oksekød · lam · ost

    Spanien · Rødvin

    MEGABUY · 4 kasserSpar 15 %

    Fra 437,05 kr pr. fl.

    2 kasser · 12 fl.465 kr/fl.1 flaske 519 kr

    Mix & Match · 6 fl. fri fragt

  • Viña Real Rioja Gran Reserva 2013

    Oksekød · lam · ost

    Spanien · Rødvin

    MEGABUY · 4 kasserSpar 26 %

    Fra 182,09 kr pr. fl.

    2 kasser · 12 fl.191 kr/fl.1 flaske 249 kr

    Kun 159 fl. tilbage

  • Pingus PSI 2023

    Oksekød · lam · ost

    Spanien · Rødvin

    Ved 2 kasserSpar 17 %

    Fra 289 kr pr. fl.

    1 kasse · 6 fl.299 kr/fl.1 flaske 349 kr

    Mix & Match · 6 fl. fri fragt

  • Torbreck Vintners ''The Steading'' 2019

    Oksekød · lam · ost

    Australien · Rødvin

    MEGABUY · 4 kasserSpar 18 %

    Fra 261,29 kr pr. fl.

    2 kasser · 12 fl.275 kr/fl.1 flaske 319 kr

    Mix & Match · 6 fl. fri fragt

  • Ventisquero Grey Syrah 2017

    Oksekød · lam · ost

    Chile · Rødvin

    MEGABUY · 4 kasserSpar 52 %

    Fra 85,49 kr pr. fl.

    2 kasser · 12 fl.89 kr/fl.1 flaske 179 kr

    Sælges til de er væk

  • Valdrinal QuinQ 2015

    Oksekød · lam · ost

    Spanien · Rødvin

    MEGABUY · 4 kasserSpar 36 %

    Fra 176,15 kr pr. fl.

    2 kasser · 12 fl.185 kr/fl.1 flaske 279 kr

    Kun 393 fl. tilbage

  • Valdrinal SQR 2015

    Oksekød · lam · ost

    Spanien · Rødvin

    MEGABUY · 4 kasserSpar 36 %

    Fra 248,30 kr pr. fl.

    2 kasser · 12 fl.257 kr/fl.1 flaske 389 kr

    Mix & Match · 6 fl. fri fragt

  • Le Volte dell' Ornellaia 2023

    Oksekød · lam · ost

    Italien · Rødvin

    MEGABUY · 4 kasserSpar 37 %

    Fra 173,80 kr pr. fl.

    2 kasser · 12 fl.185 kr/fl.1 flaske 279 kr

    Mix & Match · 6 fl. fri fragt

  • Valdrinal SQR 2016

    Oksekød · lam · ost

    Spanien · Rødvin

    MEGABUY · 4 kasserSpar 15 %

    Fra 279,65 kr pr. fl.

    2 kasser · 12 fl.295 kr/fl.1 flaske 329 kr

    Mix & Match · 6 fl. fri fragt

  • Maestro Brunello di Montalcino 2021

    Oksekød · lam · ost

    Italien · Rødvin

    MEGABUY · 4 kasserSpar 28 %

    Fra 153,88 kr pr. fl.

    2 kasser · 12 fl.162 kr/fl.1 flaske 215 kr

    Mix & Match · 6 fl. fri fragt

Du har set 72 af 186 vine

Om Lammekød hos Den Sidste Flaske

Lammekød bevæger sig i samme kategori som oksekød; tanninerne i vinen interagerer med kødet, og bløder fedtet op. Samtidig åbner fedtet op for smagsnoterne i vinen, og gør den mindre skarp. Vin og kød fungerer altså som en perfekt symbiose, der gavner begge parter, hvorfor det altid passer perfekt sammen på middagsbordet.

Læs mere Vis mindre

Omvendt kan det også være svært at finde det helt rigtige match, for at få mest muligt ud af din mad. Selvom det altid er en smagssag, er der helt bestemt nogle generelle regler og typer af vin, der som udgangspunkt åbner rigtig godt op for dit måltid. Så læs med her, hvis du mangler den helt rigtige vin til dit lam.

Nogle udskæringer er mere populære end andre, så jeg vil nævne nogle af de mest populære her, samt helt generelt: 

Lam generelt

Helt generelt er lam noget fedtrigt og smagfuldt kød. Typisk ville man derfor sigte efter en vin med medium-kraftig krop med rigeligt af garvesyre, der med ordentlig fylde kan trænge igennem smagen og fedtet, og virkelig åbne op for lammet.

Et eksempel herpå kunne være en god Syrah, der med en kraftig krop og rigeligt med syre gør netop dette til stor succes. Lam er ofte også godt krydret med krydderier og urter, og dette er Syrah også næsten altid perfekt til.

Et andet eksempel, der altid er en sikker vinder ved rødt kød er Cabernet Sauvignon, der ligeledes har en velstruktureret krop og en middelmådig til høj syre - og derfor også perfekt til f.eks. lam. 

Lammekoteletter

Lamme koteletter er det mest møre på lammet, og derfor kan man godt tillade sig en vin, der har knap så meget kraft på, som havde det været et andet stykke kød. Et eksempel kunne være en Pinot Noir, der med en knap så gennemtrængende krop og mere frugtig smag komplimenterer det møre kød rigtig godt - især hvis kødet er rødt/rosa, da det her har allermest smag. 

Lammekølle

Lammekølle er et ikonisk og vanvittigt lækkert stykke kød. Oftest langtidsstegt i ovnen over flere timer, vælder denne ret med smag, og det skal vinen selvfølgelig også. En kraftig Tempranillo fra Spaniens Ribera del Duero eller Rioja er lige, hvad en sådan lammekølle trænger til - masser af smag, tanniner og fylde. Vil du have knap så meget power og et lidt mere familievenligt måltid er en god Cabernet Sauvignon eller Syrah selvfølgelig også lige til højrebenet. 

Lammeribben

Lamme ribben er ligeledes et upåklageligt stykke kød. Der er knap så meget fedt på, og selvom jeg personligt meget sjældent ville gøre det, kan en fed hvidvin, f.eks. en Chardonnay, komplimentere retten ganske godt. Den skal selvfølgelig være rød eller rosa; har du gennemstegt den er en rødvin klart valget - og et sted midt imellem kan en let Pinot Noir igen være meget god, med sin frugtige og lette krop til det fedtfattige kød. 

Vin til lammekød hos Den Sidste Flaske

Som altid giver vi gerne gode forslag på, hvilke af de vine der kan købes hos os, der vil passe til din menu. Står menuen på lammekød, er disse helt klart værd at læse nærmere om. 

Mayor de Castilla Ribera del Duero Tempranillo, Pfaffl Wien. 2 Pinot Noir 2020, Columbia Crest Two Vines Cabernet Sauvignon og Ventisquero Grey Syrah. Disse fire rødvine vil på hver deres måde komplimentere din lammekødsret på vidunderlig vis.