I vores optik er dette noget af det bedste vi har smagt fra Boccantino, og det er vel og mærke sammenlignet med vores bestseller Susumaniello. Skøn dybde og kompleksitet, også er den endda biodynamisk!

Boccantino er en familiedrevet vingård beliggende i hjertet af Salento-regionen i Puglia, Italien. Vingården blev grundlagt af Boccantino-familien, som har været passioneret omkring vinfremstilling i generationer.

Boccantino producerer en række vine, herunder Primitivo, Negroamaro og Malvasia Nera. Deres vine er efterhånden blevet et tilløbsstykke her hos os, og er blevet kendt for deres rige, fyldige smag og aroma. Yderligere har Boccantino vundet adskillige priser og anerkendelser gennem årene, hvilket også semiterer den høje kvalitet de leverer. 

• Biodynamisk rødvin der er fyldt med frugt!
• En vin lavet hovedsagligt på Negroamaro druen, der er kendt for sin dybe smag.
• Vi kan endelig præsentere hele Boccantino's varesortiment!

Det er sjældent man finder Negroamaro på de danske hylder, men det smager ikke mindre end fantastisk.

Fyldig og kompleks rødvin, med mørk frugtsmag som brombær, blomme og sorte kirsebær. Yderligere noter omfatter urter, krydderier og en let bitter finish. Boccantino har givet denne vin noget tid i egetræsfade, som har gjort der er kommet ekstra noter frem af vanilje og en smule røg! Dette er vinen til dig der kan lide en rigtig Italiensk bullerbasse!

Forestil dig en vin, der samler hele bordet – sådan beskrev Tobias vores populære Boccantino Susumaniello-Primitivo. Med Nardelli Primitivo får du en endnu bedre oplevelse – en deluxe-version, der allerede er på vej til at blive en af vores mest elskede vine! 🎯

Sidste gang vi introducerede Nardelli, blev 30.000 flasker revet væk på kun to uger! 🏃💨 Skal du være en af dem, der får fat i denne perle, så vent ikke for længe – lageret bliver hurtigt tømt! ⏳

Smagsoplevelsen 🍇✨

• Fyldige noter af hindbær, brombær og blåbær.
• Et elegant strejf af ristet kaffe fra egefadene.
• En blød og balanceret smag, der gør den til en sikker vinder.

Perfekt til alt fra saftige bøffer 🍖 til cremede pastaretter 🍝 – og ikke mindst til hyggelige aftener med gode venner. En vin, der passer til enhver anledning! 🕯️

Hvorfor vælge Nardelli Primitivo?

• Fadlagret i 5 måneder for en ekstra dybde og kompleksitet. 🛢️
• Vinder af guldmedalje ved Berliner Wein 🏅 og rost af Maroni! 🌟
• Testet og elsket – en vin, der får alle til at smile. ❤️

Direkte fra Puglias hjerte 🌄

Masseria Nardelli er en familieejet vingård med tre generationers passion og tradition. Fra den unikke Trulli-region i Itria-dalen kommer vine, der kombinerer det bedste fra terroir og moderne vinproduktion. Resultatet? Smagsoplevelser, der emmer af ren nydelse. 🍾

Gør som så mange andre allerede har gjort: Smag Nardelli Primitivo i dag! Vi er sikre på, at du vil elske den – og hvis ikke, så giver vi dig pengene retur. Det kalder vi smagsgaranti! 🛡️

En vin der opnår den anderkendte DOC-kvalificering - Denominazione di Origine Controllata. Denne kvalifikation fastslår at vinen er blevet produceret i overensstemmelse med reglerne om er en indkator for kvalitet og oprindelse. 

Du er altså her sikret en vin der lever op til bestemte Italienske standarder i forbindelse med oprindelse, produktion og kvalitet. DOC fastlægegr regler for hvilkedruesorter der må anvendes, hvor druerne skal dyrkes og hvordan vinen skal produceres. Så oplev en vin i fortrinlig stil lige her!

______________________________________________________________________________________________

Ripasso-metoden

Ripasso-metoden er en klassisk vinproduktionsmetode fra Valpolicella-regionen i Verona, der tilføjer ekstra dybde og kompleksitet. "Ripasso" betyder "genpassering" og refererer til processen, hvor en færdig Valpolicella-vin gærer igen på drueskaller og rester fra Amarone-produktionen. Denne anden gæring tilføjer både tanniner, smagsstoffer og alkohol til vinen.
______________________________________________________________________________________________

Druesammensætningen

Denne vin består ikke kun af én, men hele fire forskellige druer: 60% Corvina, 20% Corvinone, 15% Rondinella og 5% Osoleta.

• Corvina: Stjernen i Amarone-vine, som giver en fyldigere og dybere profil.
• Corvinone: Bidrager til en dybere farve, højere tanniner og en mere krydret karakter.
• Rondinella: Anvendes sjældent alene, da den er mere neutral, men spiller en vigtig rolle i blends ved at give vinen sin stabile struktur.
• Oseleta: Bruges i mindre omfang for at tilføre struktur, farve og kompleksitet til vinen.

________________________________________________________________________________

Smagsnoter

Ripasso Ca Del Vallo 2021 har en dyb rubinrød farve og byder på en aromatisk duft af modne kirsebær, tørrede frugter, krydderier og et strejf af mørk chokolade. Smagen er fyldig og velafbalanceret med bløde tanniner, hvor noter af bær og krydderier skaber dybde. Vinen har en frisk syre og en lang, behagelig eftersmag med hints af kakao og tobak. Den er ideel til grillet kød, vildt eller modne oste

Stringent Tempranillo fra Ribera del Duero der perfekt repræsentere det Spanske temperament i Tempranillo druen

Valdrinal Entrega Roble er en fortryllende spansk rødvin, der oser af elegance og dybde. Denne pragtfulde årgang fra 2021 er skabt med omhu og dedikation ved hjælp af Tempranillo-druen, der trives perfekt i de solbeskinnede marker i Ribera Del Duero-regionen.

Denne vin er resultatet af en omhyggelig proces, hvor druerne håndplukkes ved optimal modenhed og omhyggeligt udvælges for at opnå den højeste kvalitet. Efter høsten gennemgår vinen en 6 måneders fadlagring, der tilføjer en sublim kompleksitet og finesse til smagsprofilen.

Valdrinal Entrega Roble præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, der afspejler dens ungdommelige vitalitet. Duften er forførende med frugtagtige noter af modne kirsebær og solmodne blommer, der smelter sammen med subtile strejf af vanilje og krydderier, der stammer fra fadlagringen.

• Kompleks duft med strejf af krydderier og sorte, modne frugter
• Perfekt Roble til enhver lejlighed
• Passer perfekt med oksekød, lammekød og vildt

Ved første slurk oplever man en vidunderlig harmoni mellem friskhed og struktur. Den bløde, silkeagtige tekstur omfavner smagsløgene og giver en sensationel mundfølelse. Smagen er fyldig og rig med en intens frugtighed, der perfekt balanceres af velintegrerede tanniner og en forfriskende syre. Eftersmagen er vedholdende og efterlader en behagelig erindring om denne sublime vin.

Bodega Valdrinal blev stiftet i 2000 efter at familien bag havde samlet erfaring omkring vine ved at have arbejde i vinmarkerne i over fire generationer, hvor de var dedikeret til at pleje vinstokkene så de bar den bedste frugt muligt. 
Valdrinals hovedmål er altid at producere vine af høj kvalitet i små mængder, og det må man sige de forstår sig på, da der er kommer en enormt beskeden mængde af vine fra Valdrinal hvert år. 

Valdrinal Entrega Roble er en perfekt ledsager til rødt kød, lammekølle eller modne oste. Denne vin er en fejring af Ribera Del Dueros unikke terroir og spanske vintraditioner. Med sin elegante og smagfulde karakter vil Valdrinal Entrega Roble uden tvivl glæde enhver vinelsker og være et prægtigt supplement til enhver særlig lejlighed.

En rødvin du ikke vil gå glip af!!

Smagsnoter:
Château l’Ermitage Listrac-Médoc 2016 er fremstillet fra en 9 hektar stor vinmark, hvor gennemsnitsalderen for vinstokkene er cirka 40 år. Druerne høstes omhyggeligt og gennemgår en grundig sortering, inden de vinificeres i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke i 21 dage. Efter vinifikationen lagres vinen i 12 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 10% er nye.

Efter høsten, begynder vinen at vise de granatrøde nuancer, der kendetegner dens modenhed. Bouqueten har udviklet sig til at byde på aromaer af modne solbær og brombær med strejf af cedertræ og timian. Tanninerne er blevet blødere med tiden, og vinen fremstår fyldig og præcis med en fremragende balance i munden. Perfekt til søndagsstegen!

Masser af power og smag! En perfekt værts/-inde gave, da flasken kommer i sin egen indpakning. Nemt og fantastisk måde at forkæle dem du holder af.

Er du til rødvin med power, og en intens smag? Så er denne vin fra Bodegas Habla lige noget for dig! Den er fyldt med smag og kompleksitet, men samtidig så har den en sødme og en friskhed, der gør den behagelig at drikke. Det er en vin som du kan sætte på bordet til enhver lejlighed, og som ikke bestemt ikke springer pengepungen!

Bodegas Habla er et moderne hus, der er beliggende nær Trujillo. Området er præget af jord, der kan være svær at arbejde med pga. at temperaturen er kølig. Dette hindrer dog ikke Bodegas Habla i at lave god vin, da de har lært at observere, lytte og lære terroiret at kende, så de ved hvordan de skal arbejde med forholdene. 

Vinens farve er en intens kirsebærrød med violette noter. Den er ren og klar med tætte gardiner. I næsen er den intens og kompleks. Den har notere af kirsebær, brombær, mint, peber og grafit. I munden er vinen sød, frisk og fyldig på en og samme tid. Her vil du også bemærke de frugtige noter. 

Jeg anbefaler, at du serverer vinen ved 16-18 grader.