Michel Lynch Prestige Sauternes 2019

Michel Lynch som blev født i 1754, var en vinbonde, men ikke en normal vinbonde, han ejede og dyrkede Lynch-Bages huset, et populært og kendt hus til den dag i dag. Han levede for at forbedre sin vin, og derfor brugte han også meget tid og penge, på at prøve forskellige metoder, blandt andet var han en af de første til at afstilke druer, hvilket i dag er en meget udbredt teknik. 

Jean-Michel Cazes

Jean-Michel er den nuværende ejer af Lynch-Bages, er en stor fortaler for Bordeaux vine, og gør meget for at promovere dem og deres altid høje kvalitet. Jean-Michel besluttede sig for at opkalde en ny kollektion af vine efter Michel Lynch, til ære for alt hvad han har gjort for Bordeaux vine og for Lynch-Bages. 

Kunsten at blande

Michel lynch vinene vægter højt at producere vine der reflektere den rigdom og mangfoldighed Bordeaux terroirs besidder. Med over 57 forskellige AOCs fordelt over 120.000 hektar vinmarker, er Bordeaux den største Appellation d’Origine Contrôlée fine-wine producerende region i Frankrig, her bliver hovedsageligt produceret rødvin af Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc og hvidvin af Sauvignon og Semillon. Derfor er Michel Lynch vinene lavet ved at nøje blande disse forskellige varianter til de får en fantastisk smag. 

Produktion 

Michel Lynch top moderne vin blandings kælder er placeret i midten af vinmarkerne, hvor op til 4 millioner flasker bliver produceret og opbevaret, her for de lov til at ælde så længe som det kræver, før de har fået en dejlig kombination af koncentration, charme og rundhed.