Rødvinskassen Eksklusiv (12 fl.)

Lækre dråber til en god pris

Marchese Piero Antinori er en berømthed i den italienske og internationale vinverden. I 1970'erne blev han rebel, da han plantede franske druesorter som Cabernet Sauvignon og Merlot i Toscana. Fordi hans vine ikke opfyldte kravene i vinloven, fik de den enkleste betegnelse vino da tavola. Vinelskere indså hurtigt, at disse bordvine viste sig at være topvine. Efter flere års kampe blev reglerne ændret, takket være Antinori. Den innovative marche har selv været på et andet spor i lang tid. Sammen med sine tre døtre har han i årevis haft travlt med at genopdage glemte italienske druer som Aglianico og Fiano og hvordan man laver de bedste vine af dem. For det er altid målet med Antinori: at producere lækker vin på alle niveauer.

• Med Antinori i ryggen kan du være sikker på høj kvalitet
• Frugtige bærnoter, der egner sig perfekt til en fredag aften med venner og familie

Smagsnoter 

Santa Cristina 2020 er rubinrød i farven med lilla nuancer. Dens næse byder på behagelige, intense frugtige aromaer af kirsebær og blomstrede noter af violer, der smelter sammen med noter af vanilje og kaffe. På ganen er den smidig og fyldig med en frugtagtig eftersmag.

Fire imponerende ratings og hele tre forskellige Mundus Vini-priser: Sølv i 2020 og Guld i både 2022 og 2024. Derudover har vinen også vundet Guld i 2023 ved Wine Award International.

Californien - Lodi

Lodi ligger i Central Californien og er kendt som en fremadstormende vinregion. Området har en lang historie med vinproduktion, der strækker sig tilbage til midten af det 19. århundrede, men er i de seneste år blevet anerkendt for sine kvalitetsvine, især Zinfandel. Lodi har et varmt og tørt klima, der er ideelt til druedyrkning. Den daglige temperaturvariation mellem dag og nat hjælper med at bevare druernes syre og frugtkarakter, hvilket er afgørende for vinernes kvalitet. Den frugtbare jord i området, sammen med en rig vandressource fra Sacramento River, gør det muligt at dyrke druer af høj kvalitet.

• Lodi - kvalifikationen: Lodi er en klassificeret amerikansk vinregion, der blev anerkendt som American Viticultural Area (AVA) i 1986. Regionen dækker ca. 500 kvadratkilometer og er kendt for sine Zinfandel-vine samt andre druesorter som Cabernet Sauvignon og Merlot. Lodi har et varmt, tørt klima med store temperaturforskelle mellem dag og nat, hvilket er ideelt for vinproduktion. Denne klassifikation hjælper forbrugerne med at identificere vine fra Lodi, der er kendetegnet ved høj kvalitet og unikke smagsprofiler.

Smagsnoter

Cocoon Zinfandel Ava Lodi 2021 byder på en indbydende og kompleks smagsprofil. I munden præsenterer vinen en fyldig og velafbalanceret smag med noter af eg og vanilje, der giver en varm og krydret base. Frugten er rig og saftig, med nuancer af blomme, brombær, rød kirsebær og hindbær, som tilsammen skaber en dejlig sødme og friskhed. På næsen mødes man af dybe aromaer af eg og chokolade, der tilføjer en luksuriøs dimension til vinens karakter. De mørke bær og rød frugt understreger vinens frugtagtige profil, hvilket gør den både indbydende og kompleks. Denne Zinfandel er en oplevelse af vellyst og dybde, perfekt til at nyde alene eller sammen med en god middag.

Stringent Tempranillo fra Ribera del Duero der perfekt repræsentere det Spanske temperament i Tempranillo druen

Valdrinal Entrega Roble er en fortryllende spansk rødvin, der oser af elegance og dybde. Denne pragtfulde årgang fra 2021 er skabt med omhu og dedikation ved hjælp af Tempranillo-druen, der trives perfekt i de solbeskinnede marker i Ribera Del Duero-regionen.

Denne vin er resultatet af en omhyggelig proces, hvor druerne håndplukkes ved optimal modenhed og omhyggeligt udvælges for at opnå den højeste kvalitet. Efter høsten gennemgår vinen en 6 måneders fadlagring, der tilføjer en sublim kompleksitet og finesse til smagsprofilen.

Valdrinal Entrega Roble præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, der afspejler dens ungdommelige vitalitet. Duften er forførende med frugtagtige noter af modne kirsebær og solmodne blommer, der smelter sammen med subtile strejf af vanilje og krydderier, der stammer fra fadlagringen.

• Kompleks duft med strejf af krydderier og sorte, modne frugter
• Perfekt Roble til enhver lejlighed
• Passer perfekt med oksekød, lammekød og vildt

Ved første slurk oplever man en vidunderlig harmoni mellem friskhed og struktur. Den bløde, silkeagtige tekstur omfavner smagsløgene og giver en sensationel mundfølelse. Smagen er fyldig og rig med en intens frugtighed, der perfekt balanceres af velintegrerede tanniner og en forfriskende syre. Eftersmagen er vedholdende og efterlader en behagelig erindring om denne sublime vin.

Bodega Valdrinal blev stiftet i 2000 efter at familien bag havde samlet erfaring omkring vine ved at have arbejde i vinmarkerne i over fire generationer, hvor de var dedikeret til at pleje vinstokkene så de bar den bedste frugt muligt. 
Valdrinals hovedmål er altid at producere vine af høj kvalitet i små mængder, og det må man sige de forstår sig på, da der er kommer en enormt beskeden mængde af vine fra Valdrinal hvert år. 

Valdrinal Entrega Roble er en perfekt ledsager til rødt kød, lammekølle eller modne oste. Denne vin er en fejring af Ribera Del Dueros unikke terroir og spanske vintraditioner. Med sin elegante og smagfulde karakter vil Valdrinal Entrega Roble uden tvivl glæde enhver vinelsker og være et prægtigt supplement til enhver særlig lejlighed.

KÆMPE VALUE GLAS! Bodegas Borsao Bole 2020 er en rødvin, der indkapsler essensen af Spaniens solbeskinnede vinmarker og giver en smagsoplevelse, der vil fortrylle dine sanser. 

Denne Garnacha-baserede vin er et mesterværk, der kombinerer kraft, elegance og en uforlignelig karakter, der vil efterlade et varigt indtryk på din gane.

Tre ting, der gør Bodegas Borsao Bole 2020 til en ekstraordinær vin:

1. En hyldest til Garnacha-druen: Druerne dyrkes i de solbeskinnede vinmarker i Campo de Borja-regionen i Spanien, hvor det varme klima og den kalkholdige jordbund giver vinen sin unikke karakter og kompleksitet.
2. En skånsom vinifikation: Vinen fremstilles med stor omhu og respekt for druernes naturlige kvaliteter. Den skånsomme gæring og lagring i franske egetræsfade fremhæver vinens elegance og finesse.
3. En uforglemmelig smagsoplevelse: Bodegas Borsao Bole 2020 byder på en kompleks og harmonisk smagsprofil med noter af modne røde bær, såsom kirsebær og hindbær, suppleret med noter af krydderier, såsom peber og kanel. Den lange eftersmag afslører noter af vanilje og ristede kaffebønner, der giver en kompleks og uforglemmelig oplevelse.

Vingården og produktion

Bodegas Borsao Bole 2020 stammer fra husets egne vinmarker i Campo de Borja-regionen i Spanien. Her nyder vinstokkene godt af det varme klima og den kalkholdige jordbund, der giver druerne optimale vækstbetingelser. Vingården drives med bæredygtige metoder, der respekterer miljøet og bevarer vinmarkernes naturlige balance. Druerne høstes manuelt på det perfekte modenhedspunkt for at sikre den højeste kvalitet.

Smagsnoter

I næsen byder Bodegas Borsao Bole 2020 på en intens og forførende duft af modne røde bær, såsom kirsebær og hindbær, suppleret med noter af krydderier, såsom peber og kanel. Smagen er fyldig og velafbalanceret med en cremet tekstur og en elegant finish. Den lange eftersmag afslører noter af vanilje og ristede kaffebønner, der giver en kompleks og uforglemmelig oplevelse.

Konklusion

Bodegas Borsao Bole 2020 er en vin, der vil fortrylle dine sanser og efterlade dig med et varigt indtryk. Den er en hyldest til Garnacha-druens potentiale og et bevis på vingårdens passion for at producere vine af højeste kvalitet.

Vinhuset anvender meget gamle vinstokke, op til 100 år gamle, hvilket resulterer i lavt udbytte, men vin af exceptionel kvalitet.

Matsu, som betyder "vent" på japansk, er et vinhus bygget på tålmodighed og respekt for traditioner fra Toro-regionen, hvor det ligger. I Toro fokuserer de på at skabe en kultur, hvor naturen får lov at følge sin egen cyklus.

Vingården:
Alle familier i Toro ejer en vingård, som har været i familien i generationer. Disse vingårde er dybt forankret i deres identitet, og mange bruger hver dag i vinmarkerne af kærlighed til jorden. Dog er denne livsstil truet, da flere familier flytter til byerne for børnenes skyld, hvilket risikerer at udviske Toro's historie. Matsu arbejder derfor aktivt for at bevare denne unikke vinregion ved at samarbejde med så mange små vingårde som muligt.

For at ære Toro og dets folk bruger Matsu lokale vinbønder som ansigter på deres vinflasker. Disse mænd og kvinder repræsenterer de traditioner, Matsu ønsker at bevare.

Smagsnoter:
Matsu El Pícaro 2023 er en ung, vegansk rødvin med en violet nuance, der afspejler dens ungdommelighed. Duften er intens med noter af brombær, hindbær, vingummi og brombærmarmelade, krydret med et hint af lakrids. Smagen er kraftfuld og intens med en behagelig sødme og en letdrikkelig, vedvarende finish. Denne vin er fremstillet af Tinta de Toro-druer (Tempranillo) fra 50-70 år gamle vinstokke i D.O. Toro.

Vinen produceres af Matsu Bodega gennem biodynamisk vinavl, der følger naturens cyklus. Druerne blev håndplukket i starten af oktober, og gæringen foregik i betontanke ved under 24°C for at bevare friskheden. Den malolaktiske gæring fandt sted i franske egetræsfade, og efterfølgende blev vinen hverken filtreret eller klaret. Til sidst modner El Pícaro i franske træfade i 3 måneder.