Hvid Jul Kassen (12 fl.)

Chardonnay - Fernand Varillier IGP 2023 er en fornem hvidvin, der indfanger essensen af Chardonnay-druens alsidighed og elegance.

Denne vin, der er fremstillet på gamle vinstokke og lagret på egetræsfade, tilbyder en kompleks og indbydende smagsoplevelse, der henvender sig til både vinelskere og kendere.

En vinoplevelse med dybde

Chardonnay - Fernand Varillier IGP 2023 byder på en fyldig og velafbalanceret smagsprofil, som er perfekt til både afslappede sammenkomster og mere formelle middage. Med sin kombination af frugtige noter og dybde fra egetræsfade er denne vin en sand fornøjelse at nyde.

Smagsnoter

Chardonnay - Fernand Varillier IGP 2023 præsenterer sig med en strålende, gylden farve. Næsen er kompleks og indbydende med noter af citrusfrugter, hvide blomster og mineralske nuancer. På ganen er vinen fyldig og elegant med en frisk syre, der giver vinen en sprød og forfriskende finish. Eftersmagen er lang og vedvarende, med en mineralsk og citrusagtig smag, der bliver hængende i munden.

Tre ting, der gør Chardonnay - Fernand Varillier IGP 2023 unik:

• Terroir: Druerne til denne vin dyrkes i en kalkholdig jordbund, som giver vinen sin karakteristiske mineralitet og elegance.
• Fadlagring: Vinen lagres på franske egetræsfade, hvilket tilfører kompleksitet og dybde til smagen.

Vingården og produktion

Chardonnay - Fernand Varillier IGP 2023 stammer fra Fernand Varilliers historiske vingård, som er beliggende i hjertet af et anerkendt vinområde. Vingården har været i familiens eje i generationer, og vinstokkene er omhyggeligt udvalgt for at producere druer af højeste kvalitet. Druerne høstes manuelt for at sikre, at kun de bedste druer bruges til denne vin. Gæringsprocessen foregår under kontrollerede temperaturer, og vinen lagres efterfølgende på franske egetræsfade for at opnå den ønskede kompleksitet og dybde.

Serveringsforslag

Chardonnay - Fernand Varillier IGP 2023 bør serveres afkølet ved en temperatur på 10-12°C for at fremhæve dens fyldige og elegante smagsprofil. Denne vin er en fremragende ledsager til fiskeretter, skaldyr, lyst kød og cremede oste. Den kan også nydes som en forfriskende aperitif eller som en del af en elegant middag.

Chardonnay - Fernand Varillier IGP 2023 er en vin, der indfanger essensen af sit terroir og fremviser Chardonnay-druens alsidighed og finesse på bedste vis.

Hvor skal man næsten begynde? Lafage er virkelig en succeshistorie uden lige. Fra et beskedent vineri i det sydlige Frankrig, til den kæmpe maskine det er i dag. 

Lafage-familien har været vinbønder fra generation til generation i mere end 2 århundreder. I 80'erne deltog Jean-Marc, som en ung dreng, aktivt i arbejdet i vinmarkerne. Men åbenbaringen om, at han skulle være vinmager, kom til ham en dag, da hans far gav ham ansvaret for et parti af nogle af hans fineste Maury-druer. 

Under Jean-Marc's uddannelse til ønolog, mødte han Eliane, som han driver vingården sammen med den dag i dag. De slog sig ned i Frankrig med 36 hektar jord omkring Perpignan, Canet og Maury, og de overtog hele familiens ejendom i 2001. Opkøbet af Mas Miraflors fandt sted i 2006.

• Skøn hvidvin på en blanding af Grenache Blanc og Roussanne.
• Kommer fra stokke der er mellem 90-100 år gamle!
• Her får man virkelig en citrus-bombe.

Centenaire er perfekt med en Carpaccio af fisk, Ceviche, ostebord, stegt fjerkræ eller en Gratin Dauphinois.

Cuvée Centenaire har fået sit navn fra de 100 år gamle vinstokke fra Grenache Blanc og Gris Jean-Marc Lafage gårde kun få kilometer fra Middelhavet på gruset lerjord. En af de største hvidvine i Lafage's portefølje, den endelige vin blander disse ældgamle druer med op til 20% yngre vin Roussanne. For at lave en rig og afbalanceret vin, høstes druerne i to omgange, den første når de lige når modenhed og stadig er høje i syre og en anden gang når druerne er fuldt modne med rig frugtsmag. Vinen lagres derefter i en kombination af ståltanke og nye franske egetræsfade.

Hvis du leder efter en flaske vin, der får dig til at føle du sidder i det sydvestlige Frankrig på ferie, er dette lige vinen for dig. Smooth, frisk og læskende!

Engang i den fortryllende region i det sydvestlige Frankrig var der en visionær vinmager ved navn Lionel Osmin. Lionel havde en urokkelig passion for vin og en dyb forbindelse til sit hjemlands terroir. Med et brændende ønske om at dele de unikke smage og traditioner i det sydvestlige Frankrig med verden, påbegyndte han en bemærkelsesværdig rejse, der ville give anledning til Lionel Osmin & Cie.

Lionel Osmin kom fra en lang række af vinproducenter, og hans families vinmarker strakte sig over de forskellige landskaber i det sydvestlige Frankrig. Fra de bølgende bakker i Gascogne til det barske terræn i Pyrenæerne producerede Lionels forfædres vinmarker en række druer, der hver byder på sin egen karakter.

Villa Cote d'Argent er en af underhusene i det der i dag må kaldes en konglomerat! 

• Frisk og ung Sauvignon Blanc der kan lidt af det hele.
• Lionel Osmin sørger altid for at kvalitet er i top på deres vine!
• Sauvignon Blanc der har fået en masse sol og varme...Whats not to like.

Druerne til vinen er hentet fra nøje udvalgte vinmarker i det sydvestlige Frankrig, kendt for deres exceptionelle terroir og klimatiske forhold

Næsen er intenst aromatisk og udstråler lokkende aromaer af citrusfrugter som grapefrugt, lime og citronskal. Disse citrusnoter suppleres af delikate blomsterundertoner, der tilføjer et lag af elegance til vinen.

På ganen viser vinen en smuk balance mellem frugtighed og sprød syre. Smagen af citrusfrugter fortsætter, ledsaget af hints af tropiske frugter som ananas og passionsfrugt. Vinens livlige syre giver et forfriskende pift, mens dens mellemstore krop giver den en behagelig tekstur og mundfornemmelse.

Forestil dig en Chardonnay, der tager det bedste fra Bread & Butter og løfter det til nye højder – mød Butter Chardonnay!

• Mere intens smøragtig tekstur og rigere tropiske frugtnoter 🍍
• Længere fadlagring på amerikansk eg giver dybere smag 🪵
• Perfekt balanceret syre, der holder vinen frisk og levende ✨

Bread & Butter Chardonnay er velkendt i Danmark for sin smøragtige profil og bløde tekstur – og med god grund. Men hvis du er på udkig efter noget, der går endnu et skridt videre, er Butter Chardonnay 2022 det oplagte valg. 🍇

Butter Chardonnay leverer den samme cremede fornemmelse, som mange elsker ved Bread & Butter, men skruer op for intensiteten i smagsoplevelsen. Vinen har en længere lagring på amerikansk eg, hvilket giver den en dybere og mere kompleks smag af vanilje, ristede mandler og karamel. 🍯 Samtidig har Butter Chardonnay en markant rigere profil af tropiske frugter som ananas og mango, hvilket giver en mere fyldig og eksotisk oplevelse sammenlignet med Bread & Butter's mere afdæmpede frugtkarakter.

Derudover er syren i Butter Chardonnay perfekt balanceret til at holde den smøragtige tekstur frisk og levende, hvor Bread & Butter til tider kan føles en smule tung i munden. 🍋✨ Med Butter Chardonnay får du en vin, der både er kraftfuld og elegant – en Chardonnay, der kombinerer det bedste af begge verdener.

Når det kommer til madparring, kan Butter Chardonnay klare de rigeste retter – grillet hummer, cremede pastaretter og fyldige oste 🍽️🧀 – takket være sin fyldighed og dybde. Bread & Butter er uden tvivl en god vin, men hvis du vil have noget, der virkelig skiller sig ud med en intens smøragtig profil og kompleksitet, så er Butter Chardonnay det oplagte valg.

Nivarius forener de gamle traditionelle druer med et moderne udtryk 

Siden grundlæggelsen har formålet med Nivarius været at dedikere sin krop og sjæl til produktionen af ​​hvidvine i et Rioja, der ellers er berømt for sine rødvine.

• Hvidvin fra Rioja lavet på genskabt oprindelig Rioja-drue
• Gamle vinstokke samt et unikt terroir giver en stor og smagsfuld oplevelse
• Lagret ni måneder på franske egefade 

Særlige druer og en passion for kvalitet

Fra lokale sorter, såsom Viura, Maturana Blanca, Tempranillo Blanco eller Garnacha Blanca er denne vingård en del af Palacios Vinos de Finca-gruppen, hvis godser nær Sierra de la Demanda nyder godt af højden og det ekstreme klima. Nivarius har et kæmpe engagement i hvidvine, og har således formået at placere sig blandt de bedste terroirs i Rioja.

"Vi leder efter tekstur, den magiske kombination af jord, klima og variation, der skaber finesse, energi og vitalitet i vores vine", forklarer Alberto Antonini, Javier Palacios' rådgiver for PVF. Som et resultat af dette banebrydende arbejde med produktionen af ​​hvidvine i Rioja, og med genskabelsen af oprindelige drue-sorter fra området, opstår Nivarius Edición Limitada 2017, en vin, der i flydende form forener regionens fortid, nutid og fremtid.

Stor og karakterfuld hvidvin fra Rioja

Vinen er lavet på gamle vinstokke (mellem 50 og 80 år gamle) fra Montalvillo og Alto Najerilla, der ligger i 800 meters højde. Derudover bruges Maturana Blanca, en sort, der for nylig er blevet genoprettet takket være et forskningsprojekt ved University of Rioja, efter at have været forsvundet gennem en årrække.

Nivarius Limited Edition er en kraftig vin, der gærer på franske fade i ni måneder, og omrøres tre gange om ugen.

Dette skaber en en hvid med krop og et mineralsk udtryk, som får florale og røgede nuancer frem. I glasset bekræftes storheden af ​​de gamle Viura og Maturana Blanca vinstokke fra vinmarker i højden. En vin, der giver dig mulighed for at smage terroiret. Finishen er lang og kompleks.