En hyldest til opdagelsesrejser og ekstraordinær vinproduktion

Vinhuset

Siden 1945 har Captain Cook skabt vine med ambition og eventyrlyst i hjertet af det sydøstlige Australien. Vinhuset får sine druer fra flere af regionens bedste vinmarker, hvor særligt Riverina i New South Wales bidrager med Semillon og Chardonnay-druer af høj kvalitet.

Fun Fact

Navnet Captain Cook er en hyldest til den legendariske opdagelsesrejsende James Cook, der satte kurs mod ukendte horisonter og udforskede det ukendte. Hans mod og pionerånd afspejler sig i vinhusets filosofi – at skabe ekstraordinære vine, der bringer nye smagsoplevelser til verden.

Smagsnoter

Captain Cook Semillon Chardonnay 2024 byder på en forførende duft af solmodne citrusfrugter, saftig nektarin og en diskret antydning af vanilje fra kort tids lagring. Smagen er frisk og velafbalanceret med noter af moden fersken, tropisk mango og et strejf af sprød grøn æble. Den livlige syre giver en friskhed, der balanceres af en let cremet tekstur og en elegant, vedvarende eftersmag.

Perfekt som ledsager til grillet skaldyr, cremede pastaretter eller blot til at nyde på en solrig dag.

Oplev den perfekte sommerrosé med Hilmar Springs Zinfandel Blush NV

Hilmar Springs Zinfandel Blush NV er en vin, der formår at fange sommerens essens med sin forfriskende og frugtagtige profil. Denne vin er perfekt til både afslappede stunder på terrassen og festlige anledninger, hvor den vil imponere med sin elegante balance og livlige smag.

Hilmar Springs Zinfandel Blush NV - En indbydende Zinfandel Blush med charme

Hilmar Springs Zinfandel Blush NV er en vin, der skiller sig ud med sin flotte farve og komplekse smagsnoter. Denne vin er det ideelle valg til dem, der søger en frisk og let drikkelig rosé med dybde og karakter.

Tre ting, der gør Hilmar Springs Zinfandel Blush NV enestående

• Frisk og frugtig profil: En livlig smag med noter af hindbær, granatæble og andre røde bær.
• Perfekt syrebalance: Harmonisk balance mellem syre og sødme, der gør vinen let og behagelig at drikke.
• Alsidighed: Velegnet til en bred vifte af retter og perfekt til sociale sammenkomster.

Vingården og produktion

Hilmar Springs Zinfandel Blush NV kommer fra en vingård, der er kendt for sin dedikation til kvalitet og tradition. Beliggende i et område med optimale betingelser for vinproduktion, drager vingården fordel af et klima, der kombinerer varme dage og kølige nætter. Druerne til denne vin høstes manuelt for at sikre, at kun de bedste frugter anvendes. Produktionsmetoderne er en blanding af tradition og moderne teknologi, hvilket sikrer en høj standard i hver flaske vin.

Smagsnoter

Hilmar Springs Zinfandel Blush NV præsenterer sig med en strålende, lys rosa farve, der straks vækker interesse. Ved første duft opleves en bouquet af friske hindbær, granatæble og subtile blomsteragtige noter. I munden er vinen let og forfriskende med en perfekt balance mellem syre og sødme. Smagen domineres af røde bær, der giver en livlig og frugtig oplevelse. Eftersmagen er behagelig og vedvarende, hvilket efterlader en frisk og frugtagtig følelse, der gør denne vin til et ideelt valg for enhver sommerdag.

Hilmar Springs Zinfandel Blush NV er en vin, der ikke kun imponerer ved første indtryk, men også ved de mange lag af smag, der afsløres ved hver tår. En vin, der er værd at nyde i godt selskab.

Med en imponerende rating på 4,1 på Vivino og anerkendt med Mundus Vini Guld i 2024 samt sølv ved Decanter-prisen i 2023, er denne vin en ægte stjerne på vinmarkedet!

Høsten

Druerne høstes manuelt og udvælges omhyggeligt fra vinmarker i Lodi-subregionen, som er berømt for sine druer af høj kvalitet til Zinfandel. Vinen fermenteres i rustfrie ståltanke og modnes derefter i amerikanske egetræsfade for at opnå Reserve-betegnelsen. Der foretages kun let filtrering inden aftapning.

Californien - Lodi

Lodi ligger i Central Californien og er kendt som en fremadstormende vinregion. Området har en lang historie med vinproduktion, der strækker sig tilbage til midten af det 19. århundrede, men er i de seneste år blevet anerkendt for sine kvalitetsvine, især Zinfandel. Lodi har et varmt og tørt klima, der er ideelt til druedyrkning. Den daglige temperaturvariation mellem dag og nat hjælper med at bevare druernes syre og frugtkarakter, hvilket er afgørende for vinernes kvalitet. Den frugtbare jord i området, sammen med en rig vandressource fra Sacramento River, gør det muligt at dyrke druer af høj kvalitet.

• Lodi - kvalifikationen: Lodi er en klassificeret amerikansk vinregion, der blev anerkendt som American Viticultural Area (AVA) i 1986. Regionen dækker ca. 500 kvadratkilometer og er kendt for sine Zinfandel-vine samt andre druesorter som Cabernet Sauvignon og Merlot. Lodi har et varmt, tørt klima med store temperaturforskelle mellem dag og nat, hvilket er ideelt for vinproduktion. Denne klassifikation hjælper forbrugerne med at identificere vine fra Lodi, der er kendetegnet ved høj kvalitet og unikke smagsprofiler.

Smagsnoter

Footsteps Zinfandel Reserve 2021 byder på en kompleks og indbydende smagsoplevelse. Næsen er præget af nuancer af eg og chokolade, ledsaget af mørke bær, hvilket skaber en rig aroma. På ganen opleves en fyldig tekstur med smagsnoter af eg og vanilje, der harmonerer med frugtagtige indtryk af blomme, brombær og blåbær. Afslutningen prydes af subtile nuancer af lakrids og peber, der tilføjer en krydret dimension til vinens karakter. En velafbalanceret vin, perfekt til både festlige lejligheder og stille stunder.

Vi ved I elsker Primitivo, det kan vi se på de uhørte store mængder af vine med lige netop den drue vi sælger. Nu kan vi tilbyde den amerikanske primitivo, som gør under navnet Zinfandel

Hilmar Springs er populær over hele verden. Det foretrækkes af gourmanter med stor erfaring i smagning, såvel som nybegyndere. I vinene kan du mærke noterne af friske druer, du kan mærke nuancerne af frugter, blomster og forskellige krydderier. Deres vinmagere forbedrer og eksperimentere konstant med produktionsteknologien for at gøre smagen endnu mere uforglemmelig. Vine fra Hilmar Springs er perfekt til at servere til din næste middag og er en virkelig en pleaser der behager alt og alle. 

• Californisk Zinfandel der smager himmelsk.
  
• Kan man lide vine lavet på Primitivo, vil man også synes om dette.
  
• Et rigtig godt bud på en vin der går godt til en god andesteg

Man går aldrig galt i byen med en lækker Zinfandel.  

Vinen har en dejlig flot mørk rubinrød farve i glasset. I næsen vil den lækre noter , i form af brombær, jordbær, hindbær og lidt vanilje. Disse overføres flot til smagspalleten, mens man også vil kunne fornemme lidt milde krydderier. Vinen har ydermere en flot balance, i form af spillet mellem tanninerne og syren. Virkelig et umådeligt godt glas vin til pengene.

En dejlig forfriskende hvidvin, der scorer rigtig højt hos James Suckling, en mand som vi generelt ser os meget enig med. Vinen er en del af den populære Max Reserva serie. 

I 1870 drog Don Maximiano Errázuriz rundt i Chile efter det bedre sted at plante hans vindruer. Efter 100 kilometer på hesteryg over 2 dage kom han til paradis for vinavl, Aconcagua Valley, hvor han slog sig ned og startede Vinã Errázuriz. Om stedet sagde han "from the best land, the best wine". En ting er sikkert, han havde ret, i dag er Errãzuriz nok Chiles bedste vinhus, og deres de producerer vine af noget af verdens bedste kvalitet. 

En flot gul farve med grønne skær i sig. På næsen vil man opleve noter af urter, såsom tomat blade og og grøn chili, samt noter fra citrus såsom mandarinskal og citronskal. Ganen er domineret af citrus og urte noter, som kombinerer og giver en dejlig forfriskende og sprød vin.

Jeg vil anbefale at servere den ved en temperatur på 9-11°C.

En verdensklasse vin fra et verdensklasse vinhus. Sprød i smagen med svagt krydrede noter. Toner af modne bær og en lækker finish. 

Columbia Crest startede deres historie i 1983, siden dengang har de altid produceret en høj kvalitet af vine. De producere både håndlavede højt kvalitets vine og hverdagsvine. De har igennem tiden fået opbygget et rigtig godt omdømme, hvilket kun blev forstærket, da Wine Spectator valgte en af deres vine som deres nummer 1 over vine i verden for 2009. 

En velkonstrueret og kompleks vin, der virkelig giver dig noget for dine penge. Intense noter af modne brombær og solbær er at finde i ganen, samt svage noter af krydderier. Elegante tanniner gør sig godt i vinen, i form af en pæn dybde og struktur. En charmerende eftersmag, bestående af en langvarig og imødekommende fyldighed. 

Jeg vil anbefale at servere den ved en temperatur på 16-18°C.