Druen kendetegnes ved dens kraftige grønne farve, den modnes tidligt og er modstandsdygtig overfor tørke, og trives i et meget varmt klima. Succesen med Verdejo-vine ligger i sortens alsidighed. Vinene er enkle, ærlige og meget behagelige, hvilket gør dem tiltalende for enhver smag.  Verdejo druens særlige kendetegn. På trods af at Verdejo er meget behagelig uden nogen hård kant, som nogle pers...

Når man skal beskrive Spanien med få ord, vil mange typisk forbinde landet med sommer og sol samt massevis af fantastiske, kulinariske mad- og drikkeoplevelser – ikke mindst på vinfronten. Og det er der såmænd også rigtig god grund til. Spanien ligger helt i toppen som verdens tredje største vinland – kun overgået af Italien på førstepladsen og Frankrig som nummer to. Alle tre vinlande bærer st...

Rueda er en Spansk vinregion beliggende nær Duero floden i omkring 150 km nordvest for Madrid. Regionen er kendt for sin tørre aromatiske hvidvin, som mest er baseret på Verdejo druen. Denne drue er den mest plantede sort i Rueda regionen.  Den forbistrede pest Den første dokumenterede produktion af vin i regionen dateres tilbage til det 11. århundrede da Kong Alfonso VI tilbød bosættere land f...

Pandora er resultatet af drømme, entusiasme, venskab, respekt for jorden og vinstokkene, vinens sjæl. 3 venner går sammen om at føre deres drøm ud i verden: at dele følelser gennem deres egne vine.  Terroir  Pandora producere hovedsageligt Verdejo druen, værende 90% af deres produktion, Verdejo druen er kendt som kongen af hvidvin i Castile og Leon regionen. De resterende 10% af produktionen be...

Mad og vin går som hånd i handske, fod i hose eller sol og varme; det komplimenterer hinanden og bygger hinanden op. Dette sker navnlig på grund af tanninerne i vinen, der samarbejder med fedtet i kødet og bløder kødet op. Samtidig bløder kødet vinen op, og giver den en mere afrundet og knap så skarp kant - hvilket resulterer i den perfekte union af mad og drikke. Udover den kemiske forstand ba...

Svinekød er knapt så kraftigt i smagen og teksturen som f.eks. okse- og lammekød. Derudover har svinekød en naturlig sødme, som også gerne skal matches i vinen.  Ud fra grisekød kan man lave mange retter, hvad enten det være sig frikadeller, hamburgerryg eller en steg. I denne guide vil jeg komme ind på nogle af de mest gængse retter, samt helt generelt for grisekød. Vigtigt at nævne er dog, at...