Emilio Moro 2021

Historien om bodegas Emilio Moro går tre generationer tilbage. Den tredje generations bedstefar, Emilio Moro, blev født i 1891, og hans søn Emilio Moro blev født i 1932, begge i et vinmiljø omgivet af vinmarker. De voksede op med at trampe druer i deres hjemby, Pesquera de Duero, i provinsen Valladolid, og deres passion for vin blev skabt gennem hårdt arbejde år efter år.

Emilio Moro videregav sin dybe kærlighed til vin til sin søn, og denne kærlighed blev videreført til den tredje generation, som i dag leder vingården.

Innovation i deres vingårde begyndte med Emilio Moro, som plantede Clon de Tinto Fino og dermed skabte en permanent differentiering. Siden da har de kontinuerligt arbejdet med innovation. De har udviklet lokale gærstammer, implementeret digitale markbøger, anvendt droner og geolokalisering i vinmarkerne.

Desuden har de også en stærk fokus på kommunikationsinnovation og skaber en kultur for innovation, som involverer alle aktører i deres værdikæde.

Fundación Emilio Moro
Skaberne bag Emilio Moro mener at Jorden har givet os meget og vi derfor står i evig gæld til den. Derved har de skabt en institution, der siden 2008 har bidraget, i det omfang der er muligt, til en refætdig fordeling af ressorucer og til at afhjælpe social eksklusion.

Belligenhed i D.O Ribera del Duero
Ribera del Duero ligger i hjertet af Castilla y León-regionen i Spanien og har en lang historie med vinproduktion, der strækker sig flere århundreder tilbage. Med sit karakteristiske terroir, imponerende vingårde og store passion for sine fremragende vine, har Ribera del Duero opnået international anerkendelse.

Tempranillo druen
Den første generation af familien Moro plantede forskellige druesorter, og med tiden fandt de ud af, at Tempranillo var den sort, der bedst tilpassede sig vores klima og jordbund. Tempranillo-druen har et tykt skind, der kræver sollys for at modne ordentligt. Når vinen laves på denne drue, har den ofte en kompleks smag med noter af både røde og mørke frugter, jord og krydderier. Syren er moderat høj, og tanninerne kan variere fra mellemhøje til høje, afhængig af hvor længe vinen lagres på fad.