Drømmer du om solrige dage i Sydfrankrig? Så er Clos Maguise Cotes de Provence 2022 den perfekte vin til at tage dig med på en smagsrejse til Provence.

Denne hvidvin er lavet på druerne Grenache Blanc, Sémillion og Ugni Blanc, der dyrkes i de solbeskinnede vinmarker i det sydlige Frankrig. Vinen har en frisk og frugtig smag med noter af citrus, der afsluttes med en mineralsk eftersmag.

Tre grunde til at vælge Clos Maguise Cotes de Provence 2022:

• Frisk og frugtig smag: Vinen har en dejlig frisk og frugtig smag, der gør den perfekt til en varm sommerdag.
• Elegant og mineralsk: Vinen har en elegant og mineralsk eftersmag, der giver den et ekstra lag af kompleksitet.
• Økologisk dyrket: Vinen er lavet på økologisk dyrkede druer, hvilket betyder, at den er produceret med respekt for miljøet.

Vingården og produktion

Clos Maguise er en familieejet vingård, der har været i familiens eje i over 100 år. Vingården ligger i hjertet af Provence, og vinmarkerne nyder godt af det solrige klima og den kølige havbrise. Vingården dyrker sine druer økologisk, og vinen produceres med stor omhu og respekt for traditionerne.

Den 4. generation fortsætter den stolte familietradition med winemaker Laurent Guillot i spidsen - vi præsenterer husets fineste Cuvée

Cuvée Prestigieux Côtes du Rhône 2021 er en rødvin fra Côtes du Rhône-regionen i Frankrig. Den er en blanding af Shiraz/Syrah (60%), Grenache (25%) og Mourvèdre (15%). Vinen er lavet på traditionelle metoder og er en klassisk repræsentant for Côtes du Rhône-stilen.

• Blandingen af druer: Shiraz/Syrah giver vinen kraft og struktur, Grenache giver den frugtighed og kompleksitet, mens Mourvèdre giver den tanniner og syre.
• Længden på lagringen: Vinen lagres i mindst 12 måneder på fade, hvilket giver den tid til at udvikle sine komplekse smagsnoter.
• Uovertruffen kvalitet til prisen: Cuvée Prestigieux Côtes du Rhône er en utrolig vin til prisen, der leverer en imponerende kvalitet og smag med hele 12 måneder på egetræsfade.

Om vingården, markerne og druerne

Cuvée Prestigieux er en serie af vine, der produceres af Laurent Guillot, et familieejet vinhus, der har eksisteret siden 1880. Vinhuset har over 30 hektar vinmarker i Côtes du Rhône-regionen. Markerne ligger på stejle skråninger, hvilket giver vinen en god syrebalance.

Vingården dyrker en blanding af Shiraz/Syrah, Grenache og Mourvèdre-druer. Druerne høstes manuelt i september og oktober. Druerne presses omhyggeligt for at bevare deres smagsstoffer. Vinen fermenteres i ståltanke i seks til otte måneder og lagres derefter i mindst 12 måneder på egefade.

Smagsprofil

Cuvée Prestigieux Côtes du Rhône 2021 har en kompleks smagsprofil med noter af mørke bær, krydderier og vanilje. De mørke bærnoter dominerer i næsen og smagen og giver vinen en frugtig karakter og en lille sødme. De krydrede noter kommer frem i smagen efterhånden som vinen udvikler sig og giver vinen en kompleksitet og et strejf af umami. Vaniljenoterne kommer frem i smagen som resultat af lagringen på fad og giver vinen en god dybde og kompleksitet.

Disse ultra populære bobler finder du overalt i Frankrig, og nu også hos os! 

Idéen til Café de Paris Blanc de Blancs Brut opstod i det brusende Paris, hvor Jean Marc ærgrede sig over den lave kvalitet på mousserende vine i de mange små barer og caféer. Han besluttede sig for at tage konkurrencen op med den berømte Champagne og gik på jagt efter de bedste vinmarker i hele Frankrig.

Sådan blev Café de Paris født, en hyldest til den smukke by, hvor der hver dag nydes utallige glas mousserende vin. I dag er vinhhuset Café de Paris vokset enormt og pryder gadebilledet i mange franske byer.

Seks druesorter for en unik blanding

Blanc de Blancs Brut er en hvid vin lavet på seks forskellige druesorter: Chardonnay, Chenin Blanc, Colombard, Sauvignon Blanc, Sémillon og Ugni Blanc. Disse druer vokser spredt over Frankrig, så hver drue kan bevare sin egen karakter. Den unikke blanding af disse druesorter sikrer Café de Paris Blanc de Blancs Bruts uovertrufne smag. Druerne høstes hver for sig og forvandles derefter til en perfekt blanding. Vingårdens vinmager skaber hvert år en konstant og meget speciel blanding, der giver denne vin en uovertruffen finesse. Champagne-regionen må hellere være på vagt!

En duft- og smagsoplevelse, der tager dig med til Paris

Allerede flasken på Café de Paris Blanc de Blancs Brut udstråler ren fransk klasse. Når vi "popper" korkproppen, kommer der en dejlig frisk duft af æble, lime og friskbagt brød. Som den åbner sig dufter den skønt af æble, grapefrugt, abrikoser og friske grønne krydderurter. I munden forkæles vi af en frisk start med hvide frugter og citrusnuancer. Sidst kommer nuancer af æble og mynte frem, som skaber en perfekt balance.

Nyd et uforglemmeligt øjeblik

Café de Paris Blanc de Blancs Brut er den perfekte vin til at feste med eller nyde til en hyggelig sammenkomst. Den friske og frugtige smag gør denne vin til en sand allemansven. Prøv den selv, og lad dig overraske af kvaliteten og finessen i disse franske bobler!

Friuli Vigneti Italie Rouge 2022 byder på en harmonisk balance mellem frugtige noter, finesse og blød struktur.

I glasset fremstår vinen med en smuk rubinrød farve. Duften afslører modne røde bær som kirsebær og solbær, suppleret af lette krydrede toner og et strejf af cedertræ. Smagen er fyldig, men silkeblød med afrundede tanniner og en frisk syre, der gør den særdeles velegnet til mad.

Området

Friuli-Venezia Giulia er en vinregion i det nordøstlige Italien, der grænser op til Slovenien og Østrig. Området har et tempereret klima påvirket af både Alperne i nord og Adriaterhavet i syd. De kølige nætter og varme dage hjælper med at bevare syren i druerne og give vinene kompleksitet.

Merlot er en af de mest plantede blå druesorter i Friuli, og den har en lang historie i regionen. Den blev først plantet i slutningen af 1800-tallet og har siden tilpasset sig perfekt til områdets terroir.

Nyd denne smagfulde Friuli Merlot nu, eller lad den udvikle sig yderligere de næste par år.

Menzatia Bardolino Chiaretto er en klassisk italiensk rosé fra vinområdet Bardolino, der ligger ved bredden af Gardasøen i Veneto.

Områdets tempererede klima og nærheden til søen skaber optimale betingelser for druerne, der resulterer i en let, frisk og frugtrig vin – perfekt til varme dage og uformelle stunder.

• 🍓Italiensk friskhed – Let og frugtig rosé med noter af friske jordbær, kirsebær og en elegant citrusfinish.
• ☀️Perfekt sommervin – Ideel til lune dage, aperitif eller lette sommerretter som skaldyr, pizza og salater.
• 🍇Samme druer som Amarone – Produceret på Corvina, Rondinella og Molinara, kendt fra Valpolicella og Amarone, til en helt uimodståelig pris.

Druer Vinifikation

Denne rosé fremstilles primært på en blanding af Corvina, Rondinella og Molinara – de samme druer, der bruges til den berømte Valpolicella og Amarone. Druerne gennemgår en kort skindkontakt, hvilket giver vinen dens lyse, delikate laksefarve og bevarer de friske frugtaromaer. Gæringen foregår ved lav temperatur i ståltanke, hvilket sikrer en sprød og elegant stil.

Smagsnoter

Menzatia Bardolino Chiaretto har en indbydende duft af friske røde bær, såsom jordbær og kirsebær, kombineret med fine florale toner og et strejf af citrus. På tungen opleves vinen som let og livlig med en balanceret syre og en ren, tør afslutning, der efterlader en forfriskende fornemmelse.

Servering Madmatch

Denne Bardolino Chiaretto er en fremragende ledsager til lette sommerretter, skaldyr, salater, pizza og antipasti, men kan også nydes alene som en elegant aperitif. Den bør serveres godt afkølet ved 8-10 °C for at fremhæve dens friske karakter.

🍷 Menzatia Bardolino Chiaretto – En klassisk italiensk rosé med lethed, finesse og forfriskende frugt.

Kaptajn Cook var en engelsk opdagelses rejsende, mange tror han var den første europæer i Australien, selvom det ikke er helt sandt, var han stadig en mand der oplevede meget og denne vin lader dig opleve noget af det. 

Vinhuset Captain Cook blev startet i 1945, men mange af vingårdene som de arbejder sammen med er ældre end det. Vinhuset arbejder sammen med mange vingårde i sydøst Australien, specielt Riverina og New South Wales som er deres hovedområder, men de får druer fra mange forskellige marker og vingårde, hvilket giver dem uendelige muligheder med deres vine. 

Oplevelsen starter ved denne vin som ved alle andre, næsen. Her byder den på aromaer af modne bær, som bliver komplimenteret af hints af eg og krydderier. Videre fortsætter oplevelsen til ganen hvor søde røde frugter dominerer smagen, sammen med bløde tanniner, der virkelig gør oplevelsen speciel. 

Jeg vil anbefale at servere den ved en temperatur på 14-16°C, dette giver dig den bedste oplevelse.