Røde Italienske Mestervine - Premium (12 fl.)

18% alkohol – uden den sprittede kant! Menzatia 18 Primitivo 2024 er en sjælden perle fra Manduria, epicentret for de bedste Primitivo-vine. Den leverer både kraft og finesse i en fløjlsblød balance, som er svær at finde i en vin af denne styrke.

💥 Danmarks måske bedste pris på en vin af denne kaliber – og den smager langt dyrere, end den koster!

• 18% power – uden sprittet kant! 🍷 Blød, intens og fyldt med mørke bær.
• Perfekt til kød & ost! 🥩🔥 Kraftig, rund og vanedannende.
• Vild værdi! 💰 Smager langt dyrere, end den koster.

Fra Et Af Puglias Mest Respekterede Vinhuse

Cantolio, huset bag denne vin, er en af de mest anerkendte producenter i Puglia. Med årtiers ekspertise har de perfektioneret kunsten at skabe intense, solmodne Primitivo-vine, der både overrasker og imponerer. Når Cantolio Menzatia sætter deres navn på en flaske, ved du, at kvaliteten er i top!

Smagsoplevelse: Varm, Blød & Vanedannende

🍷 Duft: Mørke bær som brombær, blommer og kirsebær, toppet med chokolade, vanilje og et strejf af røg.
🔥 Smag: Intens og saftig med silkebløde tanniner, dyb kompleksitet og en lang, varm eftersmag. Høj alkohol, men ingen sprittet skarphed – kun ren nydelse.

Perfekt til…

🥩 Saftige bøffer & grillede stege
🍲 Krydrede gryderetter & braiseret kød
🧀 Luksuriøse osteanretninger

Serveringstip: Lad den ilte 30 min. ved 16-18°C for at få den fulde oplevelse.

👉 Menzatia 18 Primitivo 2024 er et powerhouse af en vin – med finesse og balance. Og til denne pris? Det er et scoop! 🚀

En vin der opnår den anderkendte DOC-kvalificering - Denominazione di Origine Controllata. Denne kvalifikation fastslår at vinen er blevet produceret i overensstemmelse med reglerne om er en indkator for kvalitet og oprindelse. 

Du er altså her sikret en vin der lever op til bestemte Italienske standarder i forbindelse med oprindelse, produktion og kvalitet. DOC fastlægegr regler for hvilkedruesorter der må anvendes, hvor druerne skal dyrkes og hvordan vinen skal produceres. Så oplev en vin i fortrinlig stil lige her!

______________________________________________________________________________________________

Ripasso-metoden

Ripasso-metoden er en klassisk vinproduktionsmetode fra Valpolicella-regionen i Verona, der tilføjer ekstra dybde og kompleksitet. "Ripasso" betyder "genpassering" og refererer til processen, hvor en færdig Valpolicella-vin gærer igen på drueskaller og rester fra Amarone-produktionen. Denne anden gæring tilføjer både tanniner, smagsstoffer og alkohol til vinen.
______________________________________________________________________________________________

Druesammensætningen

Denne vin består ikke kun af én, men hele fire forskellige druer: 60% Corvina, 20% Corvinone, 15% Rondinella og 5% Osoleta.

• Corvina: Stjernen i Amarone-vine, som giver en fyldigere og dybere profil.
• Corvinone: Bidrager til en dybere farve, højere tanniner og en mere krydret karakter.
• Rondinella: Anvendes sjældent alene, da den er mere neutral, men spiller en vigtig rolle i blends ved at give vinen sin stabile struktur.
• Oseleta: Bruges i mindre omfang for at tilføre struktur, farve og kompleksitet til vinen.

________________________________________________________________________________

Smagsnoter

Ripasso Ca Del Vallo 2021 har en dyb rubinrød farve og byder på en aromatisk duft af modne kirsebær, tørrede frugter, krydderier og et strejf af mørk chokolade. Smagen er fyldig og velafbalanceret med bløde tanniner, hvor noter af bær og krydderier skaber dybde. Vinen har en frisk syre og en lang, behagelig eftersmag med hints af kakao og tobak. Den er ideel til grillet kød, vildt eller modne oste

Oplev denne storslået klassiker af en italiensk rødvin. En uovertruffen vin med enestående værdi og en smagsoplevelse ud over det sædvanlige.

Næsen er dæmpet med en smule fad (fra den 18 måneder lange lagring), brombær, peber og en mineralsk tone. Munden er medium fyldig med en fin syre, silkebløde tanniner og rød frugt, der breder sig ud i munden efterfulgt af en smule tørret florale noter. Fordi vinen er ung, og i virkeligheden først topper i 2027-2028, er det vigtigt at dekantere vinen først, eller bare lade den stå åben en halv times tid inden den er drikkeklar. 

Tidligere samarbejde med verdenskendt vinmager

Måske kender du Belluzza, de har nemlig et tidligere samarbejde med Peter Vinding-Diers, onklen til Pingus-magikeren. Vi er officielle distributører af denne forrygende vin. Forskellige årgange har fået langt over 4.0 på Vivino! En vin der tager alt det bedste fra samarbejdet, til endnu en god vin fra Belluzza! 

Tobias' note:

"Jeg har glædet mig meget til denne. En kæmpe vin, hvor du virkelig får værdi for klinken. Det er en vin, der er lavet til de fleste - men stadig bevarer en forførende kompleksitet. Den bedste måde et forklare det på, er at vineksperten ved middagsbordet vil nyde den I ligeså-høj grad som personen, der elsker frikadellevinen - den behager alle. Et yderst godt glas, fantastisk udstyr og værdi for hele molevitten. Suverænt køb, kort sagt - og det glæder mig at vi er officielle distributører af denne"

Belluzza er navnet på floden, der krydser ved Curcuraggi-plateauet, hvor "Marquis Giuseppe Di San Giuliano" har plantet sine vinstokke og bygget sit vinhus. Det består hovedsagligt af Nero d'Avola, Syrah og Cabernet varianter, som kommer til udtryk i koncentration, kraft og kompleksitet. 

Belluzza dei Due Normanni 2023 er skabt på førnævnte tre druesorter. Næsen er dæmpet med en smule fad, brombær, peber og en mineralsk tone. Munden er medium fyldig med en fin lille syre, dæmpede tanniner og blød frugt, der breder sig ud i munden efterfulgt af en smule tørret florale noter.

En næsten sort farve fylder glasset med sin ristede kaffearoma ved munden og med glatte, vedvarende, frugtagtige smage. Det er en elegant og forførende vin med komplekse hint af røde bær.

Her finder du den sicilianske sol i en flaske. Denne udsøgte cuvée af Nero d'Avola, Syrah og Cabernet har lagret i 18 måneder på store egetræsfade, inden den blev tappet på flaske. Resultatet er en fyldig og mørkerød vin med noter af røde frugter og fløjlsbløde tanniner.

Årgang 2022 har et fantastisk aldringspotentiale: om 5-6 år vil den fortrylle ganen endnu mere end den allerede gør i dag. Belluzza er en kompleks, men alligevel ligetil vin, der stjæler scenen ved ethvert arrangement. 

Madguide 

Denne vin komplimenterer perfekt alle retter fra det italienske køkken, fra kød, til grillede grøntsager, op til velsmagende fiskeretter såsom sværdfisk og tun. Perfekt til pølser, mellemlagret ost, pasta med krydrede saucer eller lasagne. Hvis vi skulle komme med en god anbefaling kunne man lave en spaghetti bolognese med en god parmesanost drysset på toppen. Ægte Italiano.

Direkte fra Toscanas solbeskinnede markeder, kommer denne vin med 4,0 Vivino Point, fra en helt særlig vintradition

______________________________________________________________________________________________

IGT-klassificeringen:

• Italiensk klassicifering - indført i 1992
• Skabt for at give producenter mere fleksibilitet ifh. til druetyber og produktionsmetoder. 
• Skal opfylde bestemte kvalitetskrav.
• Mange kendte "Super Toscanere" startede som IGT-vine fordi de ikke overholdt DOC-reglerne, selvom kvaliteten var meget høj

______________________________________________________________________________________________

Vingården og produktion

Villa Antinori Rosso 2021 stammer fra husets egne vinmarker i Toscana-regionen i Italien. Her nyder vinstokkene godt af det varme klima og den lerholdige jordbund, der giver druerne optimale vækstbetingelser. Vingården drives med bæredygtige metoder, der respekterer miljøet og bevarer vinmarkernes naturlige balance. Druerne høstes manuelt på det perfekte modenhedspunkt for at sikre den højeste kvalitet.

______________________________________________________________________________________________

Smagsnoter

Denne rødvin åbner med en kompleks og indbydende næse, hvor skovbundens jordlige noter blander sig med et strejf af eg og mørke bær som brombær og solmodne blommer. I munden fortsætter oplevelsen med fyldige lag af vanilje og eg, der harmonerer smukt med de mørke frugttoner. En let note af læder tilføjer et raffineret touch og understreger vinens strukturerede og elegante karakter.

En fyldig Sangiovese fra topområdet Brunello di Montalcino. Fremragende anmeldelser på både Vivino og fra eksperter - det er til prisen et vanvittigt køb

Winescritic skriver: "Intriguing and at times spicy alternating notes of red prunes with hints of coriander, mixed citrus fruits and quinine. Full bodied, concentrated and harmonic in the sip with a horizontal closure yet decidedly vibrant and juicy. Better from 2023" (94 point).

Sangiovese-druen

Sangiovese er kendt for sin høje syre, kraftige tanniner og saftige karakter. Druen modnes langsomt, hvilket resulterer i en lang vækstsæson og vine med stor lagringspotentiale. 

Druen blev først dokumenteret skriftligt i 1590 og fik sin introduktion i Chianti-regionen i 1700-tallet. I dag er den den dominerende drue i Toscana.

Italiensk Brunello

• Brunello kommer fra Sangiovese-druen, selvsamme drue som bruges til Chianti.
• Vinen skal lagres i 4 år før frigivelse, hvoraf 2 år skal være på fad. 
• I 1980 blev Brunello en af de første italienske vinregioner til at modtage landets højeste klassifikation, DOCG - Denominazione di Origine Controllata e Garantita.

Smagsnoter
Vinens duft byder på en fascinerende aromatisk kompleksitet, der inkluderer alt fra mørke bær og krydderier til mineralnoter, blomster, tobak og læder. Når vinen rammer ganen, opleves den fyldig med en velafbalanceret syre og friskhed, som forkæler smagsløgene med nuancer af modne kirsebær, brombær, peber, nelliker, mokka og jord. Den lange, elegante eftersmag afslutter oplevelsen på en behagelig måde.

Vinens fulde potentiale er nået om 8-10 år. MEN hvis du ikke kan vente så husk at lade den dekantere inden.

Kraft, elegance og fylde i perfekt harmoni

Her er en Ripasso i topklasse, hvor den traditionelle "Ripasso-metode" tilfører ekstra dybde og kompleksitet. Her mødes intens frugt, silkebløde tanniner og krydrede noter i en vin, der emmer af italiensk håndværk.

En dyb og fyldig vin med noter af modne kirsebær, mørke bær og et strejf af krydderier. Ripasso-metoden giver ekstra koncentration og kompleksitet, mens den silkebløde struktur skaber en harmonisk balance mellem frugtsødme og friskhed. Eftersmagen er lang og nuanceret med toner af kakao, vanilje og lette tanniner.

Perfekt til braiseret kød, vildt og modne oste – eller blot til ren nydelse på en kølig aften. Dekantér den gerne en halv time før servering for at åbne alle smagsnuancer.