Vinunivers

Vinbetegnelser

Hvad betyder kabinett? Hvad betyder kosher vin? Hvad betyder usvovlet? Hvad betyder sulfitter? Hvad betyder aftapning af producenter? Hvad betyder DOCG? Hvad betyder DOC? Hvad betyder DO? Hvad betyder DOP? Hvad betyder AOP? Hvad betyder IGP? Hvad betyder Gran Reserva? Hvad betyder Reserva? Hvad betyder Riserva? Hvad betyder Reserve? Hvad betyder DAC? Hvad betyder ”straw wine”? Hvad betyder Ausbruch? Hvad betyder Eiswein? Hvad betyder Trockenbeerenauslese? Hvad betyder Beerenauslese? Hvad betyder Auslese? Hvad betyder Spätlese? Hvad betyder prädikat? Hvad betyder QbA? Hvad betyder sød og halvsød? Hvad betyder feinherb og lieblich? Hvad betyder semi-dry? Hvad er forskellen mellem ”dry” og ”brut” med mousserende vin? Hvad betyder dry? Hvad er oprindelsesprincippet? Hvilke oplysninger indeholder et vin-label?

Hvad betyder DAC?

I Østrig betyder DAC (Districtus Austriae Controllatus) ”beskytterede oprindelsesområder”. Vine der har fået æren af at have denne betegnelse på flasken, imødekommer specifikke krav til druevariant, alkoholprocent og resterende sukkerindhold, vinificering og aldring, samt smagsprofil. DAC vine undergår en analytisk og sensorisk test der afgør hvorvidt vinen er typisk for den region den laves i. I Østrig er der 16 DAC regioner. 

  1. Weinviertel DAC
  2. Kamptal DAC
  3. Kremstal DAC
  4. Traisental DAC
  5. Wachau DAC
  6. Vienna Mixed Set DAC
  7. Cernuntum DAC
  8. Lake Neusiedl DAC
  9. Leithaberg DAC
  10. Ruster outbreak DAC
  11. Rosalia DAC
  12. Central Burgenland DAC
  13. Eisenberg DAC
  14. Volcanic country Styria DAC
  15. South Styria DAC
  16. Western Styria DAC

22. jun. 2021

Hvad betyder Reserve?

Reserve er det navn der gives til vine af helt ekstraordinær kvalitet. Denne karakteriseres typisk med et højere alkoholniveau og/eller en længere ...

Læs mere

22. jun. 2021

Hvad betyder ”straw wine”?

I Østrig referer ”straw wine” til en sød vin produceret på fuldt modne druerne med en skalvægt på mindst 25 grader KMW. Druerne bliver tørret i min...

Læs mere