Vinbetegnelser
Hvad betyder ”straw wine”?
I Østrig referer ”straw wine” til en sød vin produceret på fuldt modne druerne med en skalvægt på mindst 25 grader KMW. Druerne bliver tørret i mindst tre måneder før de presses så ingredienserne bliver så koncentrerede som muligt. Dette bliver gjort måtter lavet af strå, hvilket har givet vinen sit navn. Når druerne har nået den ønskede skalvægt på mindst 30 grader KMW gennem tørring, bliver de presset efter kun 2 måneder.